Piec konwekcyjno-parowy gazowy 6xGN 1/1 Hobart CHEF’S COMBI 061

CHEF'S COMBI 061 - Zaawansowany piec konwekcyjno-parowy

CHEF'S COMBI 061 to najnowocześniejsze wielofunkcyjne urządzenie do gotowania, idealne dla profesjonalnych kuchni, restauracji i firm cateringowych. Łączy w sobie innowacyjną technologię z intuicyjną obsługą, zapewniając doskonałe rezultaty kulinarne i wysoką wydajność.

Gwarancja 2 lata + szkolenie kulinarne

Kluczowe cechy:

• Pojemność: 6 x GN 1/1 (odstęp między poziomami 83 mm)

• Liczba porcji dziennie: 30-80

• Wymiary: 898 x 867 x 846 mm (szer. x głęb. x wys.)

• Waga: 122 kg

• Moc przyłączeniowa: 10,3 kW

Wszechstronność kulinarna:

CHEF'S COMBI 061 to prawdziwe all-in-one urządzenie, umożliwiające:

• Pieczenie

• Gotowanie na parze

• Zapiekanie

• Grillowanie

• Odpiekanie

• Smażenie

• Blanszowanie

• Gotowanie w niskiej temperaturze

• Rozmrażanie

• Duszenie

• Frytowanie

• Wędzenie

• Regenerację potraw

• Utrzymywanie temperatury

Zaawansowane technologie:

• Mocne elementy grzewcze

• Regulacja klimatu sterowana czujnikiem lambda

• Wysokowydajne osuszanie

• Kontrolowane równomierne rozprowadzanie ciepła

• Funkcja nawilżania

• Maksymalna temperatura gotowania: 300°C

Innowacyjny system operacyjny:

• COMBI OS: Intuicyjna koncepcja operacyjna oparta na obsłudze smartfona

• Pojemnościowy 10-calowy ekran dotykowy HD, obsługiwany nawet w rękawiczkach

• Wydajny procesor zapewniający responsywną pracę

• Możliwość dostosowania interfejsu do indywidualnych potrzeb

Inteligentne funkcje:

• COMBI CLIMATE CONTROL: Równomierne rozprowadzanie ciepła i pary

• AUTO CLIMATE: Automatyczne ustawianie klimatu gotowania

• COMBI GUIDE: Asystent gotowania zapewniający powtarzalne rezultaty

• MENU MIX: Monitorowanie każdego poziomu co do sekundy, idealne do mieszanych ładunków

• COMBI CARE: Automatyczny system czyszczący z wykrywaniem zabrudzeń

Dodatkowe wyposażenie:

• Sonda temperatury rdzenia z trzema punktami pomiarowymi

• Zintegrowany chowany prysznic ręczny

• Interfejs Ethernet dla stabilnego i bezpiecznego połączenia

• Zintegrowany interfejs USB do lokalnej wymiany danych

Parametry techniczne:

• Zasilanie: 400 V 3N AC

• Zabezpieczenie: 3 x 16 A

• Przyłącze wody zimnej: R 3/4"

• Przyłącze odpływu: DN 50

• Ciśnienie wody: 150-600 kPa (2-6 bar)

CHEF'S COMBI 061 to profesjonalne urządzenie, które rewolucjonizuje pracę w kuchni, oferując niezrównaną wszechstronność, precyzję i efektywność. Dzięki zaawansowanym technologiom i inteligentnemu systemowi operacyjnemu, spełni oczekiwania nawet najbardziej wymagających szefów kuchni, zapewniając doskonałe rezultaty kulinarne i maksymalną wydajność pracy.