Menu
- Kuchnia
- Kuchnia nowoczesna
- Naczynia kuchenne
- Obróbka termiczna
- Bemary gastronomiczne
- Frytownice gastronomiczne
- Gofrownice
- Grille gastronomiczne
- Gyrosy
- Holdomaty
- Kotły warzelne
- Kuchenki mikrofalowe
- Kuchnie gastronomiczne
- Makaroniarki
- Naleśnikarki
- Opiekacze i tostery
- Patelnie gastronomicze
- Piece gastronomiczne
- Piekarniki gastronomiczne
- Podgrzewacze
- Taborety gastronomiczne
- Salamandry
- Sous Vide
- Urządzenia do gotowania ryżu
- Akcesoria do urządzeń
- Obróbka mechaniczna
- Odzież dla gastronomii
- Papiery do pieczenia i gotowania
- Przybory cukiernicze
- Przybory do kuchni
- Inne urządzenia
- Napełniacze wody
- Bufet
- Bar
- Chłodnictwo
- Pizzeria
- Zmywalnia
- Zastawa stołowa
- Meble ze stali nierdzewnej
- Catering
- Higiena
- Sprzęt używany
- Promocje
- Nowości
Opcje przeglądania
Kategorie
-
Obróbka termiczna
(2530)
-
Bemary gastronomiczne
(84)
-
Frytownice gastronomiczne
(195)
-
Gofrownice
(17)
-
Grille gastronomiczne
(588)
-
Gyrosy
(39)
-
Holdomaty
(5)
-
Kotły warzelne
(49)
-
Kuchenki mikrofalowe
(19)
-
Kuchnie gastronomiczne
(553)
-
Makaroniarki
(93)
-
Naleśnikarki
(20)
-
Opiekacze i tostery
(38)
-
Patelnie gastronomicze
(83)
-
Piece gastronomiczne
(422)
-
Piekarniki gastronomiczne
(13)
-
Podgrzewacze
(50)
-
Taborety gastronomiczne
(23)
-
Salamandry
(34)
-
Sous Vide
(33)
-
Urządzenia do gotowania ryżu
(7)
-
Akcesoria do urządzeń
(218)
Producent
-
100%CHEF
(2)
-
3M
(1)
-
AP Polska
(3)
-
Bartscher
(62)
-
Bertos
(1)
-
DORA METAL
(2)
-
Fiamma
(31)
-
Fri-jado
(2)
-
GMG
(19)
-
GREDIL (DRB)
(2)
-
Hatco
(2)
-
Hendi
(21)
-
Hendi Akcja Zysk
(99)
-
KROMET
(46)
-
Mareno
(325)
-
MBM
(2)
-
Multivac
(2)
-
Panasonic
(4)
-
RATIONAL
(49)
-
REDFOX
(486)
-
Resto Quality
(37)
-
RETIGO
(65)
-
RM GASTRO
(788)
-
ROLLER GRILL
(133)
-
Sammic
(16)
-
SMEG
(1)
-
SOUSMATIC
(1)
-
STALGAST (DOP)
(62)
-
STALGAST (DRB)
(34)
-
STALGAST (INW)
(116)
-
STALGAST MEBLE
(18)
-
UNOX
(65)
-
UNOX (DRB)
(1)
-
UNOX (INW)
(23)
-
WHIRLPOOL
(8)
Generator pary
Pojemność [GN]
Obróbka termiczna żywności
Każdy zakład gastronomiczny przeprowadza szereg procesów służących przetworzeniu surowców i półproduktów w danie, które serwuje się klientowi. Rodzaje tych przemian, ich ilość i powiązanie zależą od charakteru lokalu. Jednym z procesów obecnych w większości restauracji, stołówek i innych zakładów żywienia zbiorowego jest obróbka termiczna. Gotowanie, pieczenie, blanszowanie, grillowanie ? wszystko to służy przygotowaniu potraw o rozmaitej konsystencji, smaku i aromacie. Nie sposób przeprowadzić tych procesów bez stosownego wyposażenia gastronomicznego. Wydobycie właściwych nut aromatycznych i uzyskanie konkretnej struktury wymaga obróbki termicznej realizowanej za pomocą właściwych urządzeń. W tej kategorii znajdą Państwo wszystko, czego potrzebują, by osiągnąć w kuchni zamierzone cele kulinarne.
Grill gastronomiczny lawowy, RM GASTRO
Kontakt grill pojedynczy | 742010, GREDIL
Frytownica gastronomiczna z filtrem oleju, RM GASTRO
Frytkownica podwójna 2 x 6 L AP fire 10 x 2 | AP Polska
Frytkownica pojedyncza 6 L AP fire 10 | AP Polska
Frytownica "Imbiss Pro" | 162500, Bartscher
Frytownica nastawna FF 10 TR NV | Fiamma
Gofrownica | AP GOFRY, AP Polska
Gofrownica 305x440x230 | GES 10, ROLLER GRILL
Kocioł warzelny gazowy | 900.BGK-200, Kromet
Kontakt Grill GR 6.1 | Fiamma
Kuchenka indukcyjna IK 35TC | 105843, Bartscher
Kuchenka indukcyjna IK 35TC, XL | 105821, Bartscher
Kuchnia gazowa GHU 4110 | 2819991, Bartscher
Kuchnia gazowa MFGO 7060 | 1582101, Bartscher
Kuchnia gazowa na podstawie otwartej 4- palnikowa | 000.KG-4M, Kromet
Kuchnia gazowa na podstawie otwartej 6- palnikowa | 000.KG-6M, Kromet
Kuchnia gazowa wolnostojąca 6-palnikowa | RQ403556, Resto Quality
Kuchnia gazowa z piekarnikiem gazowym 4-palnikowa | RQGR722, Resto Quality
Naleśnikarka 350 G, ROLLER GRILL
Okap uniwersalny | OKAP R, RM GASTRO
Opiekacz - Roller Grill - TS 1270, ROLLER GRILL
Opiekacz do kurczaków na 16 kurczaków – Fri-jado TG4
