Holdomat służy do utrzymywania potraw w doskonałej jakości nawet przez kilka godzin od ugotowania. Można w nim również gotować w niskich temperaturach (np. w nocy), ale tylko przy stałej temperaturze. Przynosi to oszczędności w kilku obszarach ? wyższą wydajność surowców, obniżenie kosztów eksploatacji, a dokładnie zużycia energii elektrycznej i oszczędność czasu pracy personelu. Potrawy przygotowane w holdomacie nabierają unikatowych wartości, których nie jesteśmy w stanie uzyskać w tradycyjnym bemarze.

Holdomaty