Piekarnik niskotemperaturowy CSD 0-12 E od RM GASTRO to innowacyjne urządzenie gastronomiczne, które łączy w sobie nowoczesną technologię z wyjątkową funkcjonalnością. Idealny do precyzyjnego gotowania w niskich temperaturach, oferuje dwie szuflady o wielkości GN 1/1 150, co pozwala na jednoczesne przygotowywanie różnych potraw. Dzięki szerokiemu zakresowi temperatury pracy od 30 do 120°C oraz zastosowaniu sondy temperatury i sondy termicznej, masz pełną kontrolę nad procesem gotowania. Elektroniczny panel sterujący oraz funkcja hold sprawiają, że korzystanie z tego piekarnika jest niezwykle wygodne i efektywne.

Kluczowe korzyści

• Precyzyjne gotowanie w niskich temperaturach, co pozwala na zachowanie wartości odżywczych potraw.
• Możliwość jednoczesnego przygotowywania różnych dań dzięki dwóm szufladom GN 1/1 150.
• Łatwy w obsłudze elektroniczny panel sterujący zapewniający intuicyjny dostęp do funkcji.
• Funkcja hold, która utrzymuje potrawy w odpowiedniej temperaturze bez ich przypalania.

Zastosowanie

• Restauracje i lokale gastronomiczne, które oferują dania wymagające precyzyjnego gotowania.
• Przygotowywanie potraw w technice sous-vide dla szefów kuchni poszukujących doskonałych rezultatów.
• Idealne do cateringu, gdzie potrzebna jest elastyczność w przygotowywaniu różnych potraw jednocześnie.

Specyfikacja

• Wymiary (mm): 800 x 610 x 510
• Waga (kg): 55
• Moc elektryczna (kW): 1
• Zakres temperatury pracy: 30-120°C
• Szuflady: 2 x GN 1/1 150
• Sonda temperatury: Tak
• Sonda termiczna: Tak
• Panel elektroniczny: Tak
• Funkcja hold: Tak