Opis:

• Profesjonalny i bardzo wydajny parowy kocioł warzelny z grzaniem pośrednim z linii 900, idealny do intensywnego użytku w gastronomii.
• Stworzone jako rezultat ponad 40 letniego doświadczenia w produkcji kotłów warzelnych, zapewnia niezawodność i wysoką jakość.
• Pozwala na gotowanie zup, gulaszy, makaronów, dań mlecznych oraz gotowanie na parze mięsa, ryb, warzyw, grzybów.
• Idealnie sprawdzi się w zakładach żywienia zbiorowego, takich jak restauracje, stołówki, szkoły, szpitale oraz inne lokale gastronomiczne.
• Kocioł jest pośrednio ogrzewany za pomocą pary technologicznej pochodzącej z zewnętrznej instalacji parowej, wytwarzanej w przestrzeni między płaszczami z podwójnymi ściankami, o ciśnieniu roboczym 0,5 bar, co gwarantuje równomierne ogrzanie bez ryzyka przypalenia.
• Standardowo kocioł wyposażony jest w odwadniacz parowy oraz automatyczny odpowietrznik
• Odwadniacz parowy pozwala na odprowadzanie kondensatu zbierającego się w dolnej części ogrzewacza, natomiast odpowietrznik automatycznie odpowietrza ogrzewacz.
• Wyposażony w ręczny system uzupełnianie wody w płaszczu wodnym.
• Zbiornik ogrzewacza napełniany jest wodą za pomocą kranu z obrotową wylewką, z przyłączem zimnej wody z sieci.
• Zlewanie wody ze zbiornika odbywa się za pomocą zaworu w postaci kranu lub zaworu spustowego.
• Kran z zaworem 2 cale, ułatwiający opróżnianie kotła, z blokadą przed przypadkowym użyciem.
• W przypadku niefiltrowanej wody z sieci zalecane jest zastosowanie zmiękczacza do wody, aby zachować walory smakowe oraz zapewnić urządzeniu ochronę przed zakamienieniem.
• Kocioł szybko nagrzewa się do maksymalnej mocy, co zwiększa efektywność pracy.
• Pokrywa z zawiasami samobalansującymi – sprężynowy mechanizm odchylania pokrywy pozwala na utrzymanie otwartej pokrywy w jednej pozycji.
• Dno zbiornika warzelnego wykonane z blachy o grubości 2,5 mm, co zapewnia wysoką trwałość.
• Wyposażony w zawór parowy pozwalający na płynną regulację mocy i dopływu pary, z manometrem.
• Wbudowany sprężynowy zawór bezpieczeństwa, który zapobiega wzrostowi ciśnienia w komorze parowej powyżej dopuszczalnego ciśnienia.
• Kocioł posiada opcjonalną możliwość zamówienia wersji z mieszalnikiem - za dopłatą, co zwiększa jego funkcjonalność.
• Mieszadło jest wyjmowane i pozwala na produkcję sosów, musów owocowych, dżemów i innych potraw.
• W całości wykonany z najwyższej jakości stali nierdzewnej, co zapewnia długowieczność i estetykę.
• Podwójny system bezpieczeństwa oraz zastosowanie najwyższej jakości komponentów pozwala na długotrwałe i bezpieczne działanie kotła warzelnego.
• Ciśnienie pary w sieci nie powinno być wyższe niż 0,5 bara! W przypadku przekroczenia tej wartości wymagana jest zainstalowanie zaworu bezpieczeństwa.
• Nóżki z regulowaną wysokością, co umożliwia dostosowanie do różnych warunków pracy.
• Łatwy w czyszczeniu i utrzymaniu czystości, co jest kluczowe w gastronomii.
• Wszystkie komponenty mające kontakt z żywnością spełniają normy HACCP, co zapewnia bezpieczeństwo żywności.

Kluczowe korzyści

• Wysoka wydajność i szybkość nagrzewania, co przyspiesza proces gotowania.
• Bezpieczeństwo użytkowania dzięki podwójnemu systemowi bezpieczeństwa i wbudowanemu zaworowi bezpieczeństwa.
• Wszechstronność zastosowania - idealny do różnych potraw i technik gotowania.
• Łatwość w utrzymaniu czystości i zgodność z normami HACCP.

Zastosowanie

• Restauracje i lokale gastronomiczne.
• Stołówki, szkoły i szpitale.
• Zakłady żywienia zbiorowego i produkcja żywności.

Specyfikacja

• Wymiary zewnętrzne [mm]: 1350x900x900
• Pojemność [l]: 300
• Napełnianie wodą: ręczne
• System grzania: pośredni
• Przyłącze wody zimnej: 1/2”
• Przyłącze pary: 1"
• Przyłącze instalacji kondensatu: 3/4"
• Średnica zaworu spustowego: 2”
• Zużycie pary [kg/h]: ~90
• Maksymalne zużycie pary [kg/h]: 100
• Czas nagrzewania 20-90 °C [min.]: 67
• Waga [kg]: 183

Warunkiem udzielenia gwarancji na urządzenia siłowe (400V) i urządzenia gazowe z oferty Resto Quality jest wypełniona i podpisana przez technika z uprawnieniami (E1,E3) lista kontrolna pierwszego uruchomienia urządzenia