Cuppone włoska jakość od 1963 roku

• Cuppone to włoski producent działający na rynku gastronomicznym od ponad 60 lat, specjalizujący się w produkcji pieców i pras do pizzerii, piekarni, restauracji.
• Rzetelna praca, precyzja i przykładanie wagi do najwyższej jakości wykonania sprawiły, że Cuppone jest obecnie światowym liderem w produkcji pieców gastronomicznych i pras do pizzy.
• Aby zagwarantować doskonałą jakość produktu, rodzina Cuppone zdecydowała się na opracowanie wszystkich etapów produkcji we własnym zakresie - na powierzchni około 5000 metrów kwadratowych od projektowania po obróbkę i montaż gotowego urządzenia.
• Trzonem firmy jest dział badań i inżynierii, w którym dzięki doskonałej pracy zespołowej powstają nowe piece i zaawansowane projekty, a produkty są testowane we współpracy z profesjonalistami z branży, aby zaspokoić wszystkie potrzeby rynku, od małych sklepów po duże sieci.

Opis:

• Profesjonalna prasa do ciasta włoskiej produkcji Cuppone Pizzaform pozwala na łatwe formowanie ciasta na pizzę.
• Dzięki prasie do ciasta, znacznie przyśpieszymy i ułatwimy codzienną pracę w pizzerii.
• Pozwala na uzyskanie do 400 jednakowych podkładów do pizzy w ciągu jednej godziny.
• Obudowa wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej.
• Solidna, trwała i wyjątkowo prosta w czyszczeniu i utrzymaniu w czystości konstrukcja.
• Prosta obsługa za pomocą elektronicznego panelu sterowania.
• Elektroniczna kontrola temperatury formy do pizzy (zalecana 160°C).
• Elektroniczna kontrola czasu zgniotu ciasta.
• Prosta i precyzyjna regulacja grubości ciasta za pomocą dźwigni.
• Urządzenie usuwa część wilgoci z ciasta, skracając w ten sposób czas pieczenia i zwiększając chrupkość.
• Zastosowana technologia specjalnych chromowanych płyt zapobiega przywieraniu ciasta, a także umożliwia pokrycie produktu warstwą skrobi, dzięki czemu zachowuje świeżość na dłużej.
• Płyty dociskające dostępne w dwóch kształtach w zależności od wyboru modelu: "DS" zaokrąglone stosowane by uzyskać pizzę z rantem oraz "DP" płaskie.
• Ruchoma osłona górnej płyty.
• Zawartość wody w cieście powinna wynosić 50-70%.
• Nie nadaje się do ciasta bezglutenowego.

Wyposażenie opcjonalne:

• SPZF - Podstawa pod prase do pizzy Pizzaform.

Kluczowe korzyści

• Wysoka wydajność - do 400 placków na godzinę.
• Łatwość w obsłudze dzięki elektronicznemu panelowi sterowania.
• Trwała konstrukcja z wysokiej jakości stali nierdzewnej.
• Precyzyjna regulacja grubości ciasta.

Zastosowanie

• Idealna do pizzerii, piekarni i restauracji.
• Umożliwia szybkie formowanie ciasta, co przyspiesza proces produkcji.
• Odpowiednia dla lokali o dużym natężeniu ruchu gastronomicznego.

Specyfikacja

• Wymiary zewnętrzne [mm]: 560x710x860
• Średnica ciasta [mm]: 500-520
• Waga prasowanego ciasta [g]: 600/800
• Wydajność [ciast/h]: 400
• Moc [kW]: 6,6
• Zasilanie [V]: 400
• Waga [kg]: 234

Warunkiem udzielenia gwarancji na urządzenia siłowe (400V) i urządzenia gazowe z oferty Resto Quality jest wypełniona i podpisana przez technika z uprawnieniami (E1,E3) lista kontrolna pierwszego uruchomienia urządzenia.