Cuppone włoska jakość od 1963 roku

• Cuppone to włoski producent działający na rynku gastronomicznym od ponad 60 lat, specjalizujący się w produkcji pieców do pizzerii, piekarni, restauracji.
• Rzetelna praca, precyzja i przykładanie wagi do najwyższej jakości wykonania sprawiły, że Cuppone jest obecnie światowym liderem w produkcji pieców gastronomicznych.
• Aby zagwarantować doskonałą jakość produktu, rodzina Cuppone zdecydowała się na opracowanie wszystkich etapów produkcji we własnym zakresie - na powierzchni około 5000 metrów kwadratowych od projektowania po obróbkę i montaż gotowego urządzenia.
• Trzonem firmy jest dział badań i inżynierii, w którym dzięki doskonałej pracy zespołowej powstają nowe piece i zaawansowane projekty, a produkty są testowane we współpracy z profesjonalistami z branży, aby zaspokoić wszystkie potrzeby rynku, od małych sklepów po duże sieci.

Opis:

• Elektryczny włoski piec do pizzy Cuppone Michelangelo, który idealnie nadaje się do wypieku różnego rodzaju pizzy.
• Komora wyłożona jest płytą z kordierytu, który bardzo dobrze absorbuje i równomiernie rozprowadza ciepło oraz zapewnia doskonałą cyrkulację powietrza pod pizzą. Dzięki temu ciasto jest idealnie wypieczone.
• Możliwość regulacji mocy grzałek od 0 % do 100 %.
• Wyposażony w prosty w obsłudze dotykowy panel sterowania z możliwością zapisania do 99 programów.
• Tygodniowy program włączania/wyłączania.
• Funkcja Agenda - możliwość ustawienia do 10 przypomnień, które będą wyświetlane na ekranie.
• Funkcja pirolizy (samoczyszcząca), która podgrzewa piec do bardzo wysokiej temperatury, spalając resztki jedzenia i tłuszczu na popiół, który można łatwo usunąć.
• Funkcja oszczędzania energii.
• Zintegrowany system odzyskiwania ciepła w komorze gotowania - nadmiar ciepła zgromadzony pod kamieniem jest odprowadzany do komory w celu oszczędzania energii.
• Wskaźnik temperatury umożliwiający podgląd i kontrolę wypieku.
• Oświetlenie halogenowe montowane jest we wnęce, dzięki czemu nie zmniejsza się powierzchnia robocza i jest zabezpieczone przed uszkodzeniami.
• Przeszklone okno wizyjne z podwójną szybą hartowaną umożliwia kontrolę procesu pieczenia.
• Drzwiczki i komora pieca wykonane ze stali nierdzewnej.
• System otwierania i zamykania z sprężyną kompresyjną. Mechanizm ten umożliwia łatwe i bezpieczne otwieranie oraz zamykanie drzwi pieca.
• Uszczelnienie termiczne między drzwiami a komorą pieczenia.
• Doskonała izolacja komory pozwalająca na maksymalizację produkcji przy równoczesnej oszczędności energii.
• Elektronicznie regulowany poziom wilgotności w komorze.
• Termostat bezpieczeństwa.
• Izolacja z wełny mineralnej.
• Wentylator chłodzący.
• Sygnał dźwiękowy zakończenia pieczenia.
• Urządzenie dostarczane jest bez kabla i wtyczki.

Wyposażenie opcjonalne:

• KML635L NT - Okap do pieca bez wyciągu Michelangelo ML635L/1 CD, ML635L/1 TS, ML635L/2 CD, ML635L/2 TS.
• KML635L AS - Okap do pieca z pięciobiegowym wentylatorem wyciągowym Michelangelo ML635L/1 CD, ML635L/1 TS, ML635L/2 CD, ML635L/2 TS.
• SML635L/2 - Podstawa pod piec Michelangelo bez kółek ML635L/2 CD, ML635L/2 TS.
• RS - Kółka do podstawy.
• PS - Wycięcie w podstawie otworu pod mikser.
• Wzmocnione grzałki.

Parametry techniczne:

• Wymiary zewnętrzne [mm]: 1550x1100x780.
• Wymiary komory [mm]: 1080x720x140.
• Ilość komór: 2.
• Pojemność pizz Ø 35 cm: 6+6.
• Pojemność pizz Ø 50 cm: 2+2.
• Pojemność blach 400x600: 2+2.
• Moc [kW]: 8,6 + 8,6.
• Zasilanie [V]: 400.
• Temperatura maksymalna [°C]: 450.
• Waga [kg]: 405.

Warunkiem udzielenia gwarancji na urządzenia siłowe (400V) i urządzenia gazowe z oferty Resto Quality jest wypełniona i podpisana przez technika z uprawnieniami (E1,E3) lista kontrolna pierwszego uruchomienia urządzenia.

Kluczowe korzyści

• Wysoka jakość wykonania zapewniająca długotrwałe użytkowanie.
• Innowacyjne funkcje, takie jak piroliza i oszczędzanie energii.
• Możliwość personalizacji ustawień dzięki dotykowemu panelowi sterowania.
• Idealne warunki do wypieku pizzy dzięki zastosowaniu kordierytu.

Zastosowanie

• Idealny do pizzerii i restauracji.
• Może być używany w piekarniach oraz cateringach.
• Wydajny w dużych kuchniach komercyjnych z wysokim zapotrzebowaniem na pizzę.

Specyfikacja

• Model: Cuppone Michelangelo ML635L/2 TS.
• Typ: Piec elektryczny, dwukomorowy.
• Pojemność pizz Ø 35 cm: 6+6.
• Pojemność pizz Ø 50 cm: 2+2.
• Moc [kW]: 8,6 + 8,6.
• Zasilanie [V]: 400.
• Wymiary zewnętrzne [mm]: 1550x1100x780.
• Wymiary komory [mm]: 1080x720x140.
• Temperatura maksymalna [°C]: 450.
• Waga [kg]: 405.