Szafa chłodniczo-fermentacyjna AFLV/20 to niezastąpione rozwiązanie dla profesjonalnych cukierni, piekarni oraz pizzerii. Dzięki zaawansowanej technologii, umożliwia precyzyjne zarządzanie cyklem wstrzymania wzrostu, przechowywania, regenerowania i rozrostu ciasta. Urządzenie gwarantuje pełną kontrolę nad temperaturą oraz wilgotnością, co jest kluczowe dla osiągnięcia doskonałych rezultatów w wypiekach. Zastosowanie 5-calowego dotykowego panelu sterowania oraz możliwości zapisania 100 programów sprawia, że obsługa jest intuicyjna i wygodna. Szafa wykonana jest z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304, co zapewnia jej trwałość i łatwość w utrzymaniu czystości.

Kluczowe korzyści

• Zaawansowane zarządzanie cyklem fermentacji ciasta dzięki precyzyjnym ustawieniom temperatury i wilgotności.
• Intuicyjny panel dotykowy z możliwością zapisania licznych programów.
• Wysoka jakość wykonania z materiałów odpornych na działanie wilgoci i wysokich temperatur.
• Funkcja opóźnienia pieczenia, która pozwala na idealne przygotowanie ciasta przed wypiekiem.

Zastosowanie

• Profesjonalne piekarnie i cukiernie do przechowywania i fermentacji ciasta.
• Pizzerie do optymalizacji procesu przygotowania ciasta na pizzę.
• Lokale gastronomiczne, które wymagają precyzyjnego zarządzania wilgotnością i temperaturą.

Specyfikacja

• Wymiary [mm]: 790x690x2140
• Pojemność: 20x 600x400
• Pojemność [l]: 500
• Zakres temperatur [°C]: od -10 do +35
• Moc urządzenia [kW]: 1,25
• Moc chłodnicza [kW]: 0,675
• Czynnik chłodniczy: R290
• Zasilanie [V]: 230
• Kontrola wilgotności: TAK
• Klasa klimatyczna: 5