Profesjonalne szafy do sezonowania mięsa, salami oraz sera zostały zaprojektowane i wyprodukowane w całości we Włoszech przy użyciu wysokiej jakości materiałów i najnowocześniejszych technologii, dla osiągnięcia idealnego sezonowania na sucho.

Projektując urządzenia skupiono się na odtworzeniu idealnego mikroklimatu i naturalnych metod tradycyjnie wykorzystywanych do sezonowania mięsa. W oparciu o te założenia opracowane zostały wyjątkowe szafy, z intuicyjną technologią, która łączy patenty w zakresie wentylacji, odkażania i natleniania mięsa, salami oraz serów.

Szafy do sezonowania KLIMA pozwalają na przeprowadzenie wysokiej jakości procesów bezpiecznego biologicznie sezonowania w sposób łatwy i dostępny dla każdego.

Szafy idealnie sprawdzą się w restauracjach, steakhouse, sklepach mięsnych, małych gospodarstwach rolnych lub supermarketach. Możliwość całkowitego zarządzania procesem dojrzewania mięs na sucho, co jest kluczowym etapem w określaniu ich jakości organoleptycznych oraz poprawianiu smaku i delikatności.

Urządzenia charakteryzuje nowoczesna i bezpieczna konstrukcja wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304 (nadająca się do kontaktu z żywnością zgodnie z przepisami EC) oraz pokryta cyklopentanem dla maksymalnej izolacji termicznej. Szafy KLIMA wykorzystują opatentowane technologie, które czynią ten produkt wyjątkowym.

Kluczowe korzyści

• Innowacyjne technologie zapewniające idealny mikroklimat do sezonowania.
• Oszczędność czasu - proces dojrzewania na sucho skrócony o ponad 50%.
• Możliwość monitorowania procesu dzięki przeszklonym drzwiom.
• Bezpieczeństwo biologiczne dzięki opatentowanemu systemowi redukcji bakterii i pleśni.

Zastosowanie

• Restauracje i steakhouse.
• Sklepy mięsne oraz małe gospodarstwa rolne.
• Supermarkety i punkty gastronomiczne.

Specyfikacja

• Nazwa: Szafa do sezonowania Klima Meat EASY 500 | ZERNIKE | KME500PVB | Resto Quality
• Kod produktu: RQ_KME500PVB
• wymiary zewnętrzne [mm]: 665x745x1800
• moc [kW]: 0,55
• zasilanie [V]: 230
• zakres temperatury [°C]: 0 /+4
• pojemność min/max [kg]: 50/100
• ilość drzwi [szt]: 1
• waga [kg]: 160
• czynnik chłodzący: R290

*Sugerowana pojemność dla prawidłowej pracy urządzenia

Warunkiem udzielenia gwarancji na urządzenia siłowe (400V) i urządzenia gazowe z oferty Resto Quality jest wypełniona i podpisana przez technika z uprawnieniami (E1,E3) lista kontrolna pierwszego uruchomienia urządzenia