Piece modułowe CITIZEN są zaprojektowane zgodnie z najnowszymi standardami projektowymi i konstrukcyjnymi. Wykonane są z najwyższej jakości stali nierdzewnej i są dostępne w dwóch różnych wersjach: elektrycznej i gazowej. Komora pieców CITIZEN wyłożona jest ze specjalnego ogniotrwałego materiału, który zapewnia idealne rozprowadzenie temperatury w całej komorze. Piece te idealnie nadają się do wypieku pizzy bezpośrednio na płycie szamotowej lub na blachach do pieczenia. ELEKTRYCZNE piece CITIZEN dostępne są w różnych rozmiarach, z możliwością ich piętrowania. Funkcjonalny, kompaktowy, dynamiczny i wydajny – poznajcie CITIZEN!

Opis:

• Elektryczny modułowy piec do pizzy idealnie nadaje się do wypieku różnego rodzaju pizzy, a także innych dań gastronomicznych.
• Modułowość pieca pozwala na dostosowanie ilości komór do własnych wymagań i potrzeb. Można piętrować maksymalnie do 3 pieców, co zwiększa wydajność lokalu, jednocześnie oszczędza dużą ilość miejsca.
• Możliwość wyposażenia w innowacyjny i łatwy w obsłudze elektroniczny panel sterowania.
• Tryb energooszczędny – pozwala na zmniejszenie poboru energii przez urządzenie - dostępny opcjonalnie wraz z elektronicznym panelem sterowania (patrz akcesoria).
• Czasowe programowanie startu urządzenia - dostępne opcjonalnie wraz z elektronicznym panelem sterowania (patrz akcesoria).
• Precyzyjna kontrola ciepła poprzez elektroniczną regulację temperatury oraz oddzielne, niezależne sterowanie górnymi i dolnymi grzałkami.
• Grzałki przy drzwiczkach zabudowane są stalą nierdzewną, co kompensuje straty ciepła.
• Dno komory pieca wyłożone płytą szamotową – idealną do wypieku pizzy.
• Gwarancja równomiernego wypieku i niezawodności przy długotrwałej, ciągłej pracy pieca.
• Możliwość wyłożenia całej komory kamieniem szamotowym – zalecane równoczesne zwiększenie mocy urządzenia (CITIZEN E 6 / P).
• Doskonała izolacja komory pozwalająca na maksymalizację produkcji przy równoczesnej oszczędności energii.
• Atermiczne uchwyty drzwiczek.
• Możliwość dokupienia podstawy pod piec i komory wzrostowej.
• Niezależne podwójne oświetlenie halogenowe w każdej komorze.
• Trwała i łatwa w czyszczeniu konstrukcja w całości wykonana ze stali nierdzewnej.
• Przeszklone okienko rewizyjne ze szkła hartowane umożliwiające podgląd wypieku.
• W przypadku zakupu jednego pieca i komory wzrostowej zalecane podwyższenie konstrukcji modułowej o wysokość 30 cm (pomiędzy piecem, a komorą wzrostową) - pozwoli to na łatwiejszy dostęp do pieca i większy komfort użytkowania.
• Uwaga - W przypadku piętrowania pieca dwukomorowego i jednokomorowego wymagane jest zastosowanie podstawy o wysokości 71 cm, w takiej kombinacji niemożliwa jest komora wzrostowa!
• Wszystkie komponenty mające kontakt z żywnością spełniają wszystkie normy HACCP.

Kluczowe korzyści

• Wysoka jakość wykonania z stali nierdzewnej zapewnia trwałość i łatwość w czyszczeniu.
• Modułowa konstrukcja zwiększa elastyczność i efektywność przestrzeni kuchennej.
• Precyzyjna kontrola temperatury gwarantuje idealne wypieki.
• Opcjonalne akcesoria zwiększają funkcjonalność i oszczędność energii.

Zastosowanie

• Idealny do pizzerii i restauracji serwujących dania pieczone.
• Możliwość wypieku różnorodnych potraw gastronomicznych.
• Sprawdzi się w lokalach o ograniczonej przestrzeni dzięki modułowej konstrukcji.

Specyfikacja

• Wymiary zewnętrzne [mm]: 1420x1030x430
• Wymiary wewnętrzne [mm]: 1050x700x160
• Wysokość komory [cm]: 16
• Pojemność pizz Ø 33 cm: 6
• Pojemność blach 400x600: 2
• Moc maksymalna [kW/h]: 8,8
• Moc średnia [kW/h]: 4,6
• Temperatura [°C]: do 400
• Zasilanie [V]: 400
• Waga [kg]: 155