Infinity 2011 4HP SILENT to zaawansowane urządzenie gastronomiczne, które łączy w sobie funkcjonalność i nowoczesną technologię. Dzięki cichemu agregatowi (45dB) oraz intuicyjnemu dotykowemu panelowi sterującemu, zapewnia wygodę i komfort pracy w każdej kuchni profesjonalnej. To idealne rozwiązanie dla restauracji, hoteli oraz piekarni, które pragną zaoferować swoim klientom najwyższą jakość potraw.

Kluczowe korzyści

• Wielofunkcyjność: możliwość gotowania, schładzania i zamrażania w jednym urządzeniu.
• Osobne programowanie cykli dla różnych potraw, co minimalizuje straty wagi i zachowuje smak.
• System HACCP w czasie rzeczywistym z graficznym zobrazowaniem danych.
• Możliwość zdalnego monitorowania urządzenia dzięki opcji WiFi supervizor.

Zastosowanie

• Restauracje i hotele - idealne do przygotowywania potraw na dużą skalę.
• Piekarnie i cukiernie - doskonałe do obróbki ciast i deserów.
• Kuchnie cateringowe - umożliwiające efektywne schładzanie i zamrażanie potraw.

Specyfikacja

• Kod produktu: RM_00026801
• Pojemność: 1 wózek na 20x GN 1/1
• Schładzanie: 110 kg / cykl
• Zamrażanie: 95 kg / cykl
• Panel sterujący: dotykowy 9'' HD z piktogramami
• Menu: 3 ustawienia - gastronomia, piekarnictwo, cukiernictwo
• Sonda potrawy: 4-punktowa
• Czynnik chłodniczy: R452a
• Zakres temperatur: niskotemperaturowa obróbka od 52°C do 85°C
• Funkcje: garowanie, schładzanie szokowe, zamrażanie szokowe do -40°C
• Porty: USB i SD do transferu danych HACCP i aktualizacji oprogramowania
• Opcje dodatkowe: moduł GSM, program WiFi, wózek transportowy