Infinity 4011 9HP SILENT Multifunkcyjne urządzenie 40x GN1/1 | RM GASTRO

Urządzenie z cichym agregatem(60dB)

• pojemność: 1 wózek na 40x GN 1/1
• schładzanie - 110 kg / cykl
• zamrażanie - 95 kg / cykl
• dotykowy 9'' sterujący panel HD z piktogramami / sterowanie elektroniczne
• 3 intuicyjne ustawienia menu: gastronomia / piekarnictwo / cukiernictwo
• sonda potrawy: 4-punktowa
• czynnik chłodniczy: R452a

FUNKCJE:

• niskotemperaturowa obróbka termiczna od 52°C do 85°C
• garowanie
• schładzanie szokowe
• zamrażanie szokowe do -40°C
• sterowane rozmrażanie
• utrzymywanie - chłodzenie i zamrażanie

POZOSTAŁE FUNKCJE:

• dowolnie programowany cykl kombi
• możliwość zapisania własnych programów(mniejszy ubytek wagi dzięki cyklom zaprogramowanym specjalnie dla obrabianej potrawy)
• HACCP real time - graficzne zobrazowanie danych na wyświetlaczu i zapisanie ich do pamięci urządzenia
• wizualizacja aktualnego zużycia energii
• system autodiagnostyki błędów
• wbudowane porty USB i SD służące do ściągania i wgrywania przepisów, danych HACCP i aktualizacji oprogramowania
• regulowana prędkość wentylatora i temperatury
• funkcja multilevel- umożliwia nastawienie czasu obróbki dla każdej półki z osobna

OPCJE ZA DOPŁATĄ:

• wbudowany moduł GSM do wysyłania SMS z komunikatami o błędach
• program WiFi supervizor do bezprzewodowej komunikacji z urządzeniem i kontroli danych HACCP
• sterylizator do zwiększenia higieny komory i parownika
• wózek transportowy na GN 2/1 lub EN 600x400