KRAJALNICA DO WĘDLIN, SERÓW BIZERBA VS 12DW

Opis produktu
Wertykalne ułożenie sań w krajalnicy VS12 DW zapewnia ergonomiczną i prostą obsługę przy jednoczesnym zachowaniu optymalnego podglądu procesu krojenia. Opcjonalne wsparcie w trybie pracy ręcznej lub automatycznej przekłada się na obsługę urządzenia praktycznie bez wysiłku. Automatyczne ramię odkładające
to bezdotykowe odkładanie produktu oraz optymalna prezentacja pokrojonego produktu.
Zintegrowana waga to dalsza optymalizacja procesu obsługi. Funkcja automatycznego zatrzymania krojenia w momencie osiągnięcia masy docelowej. Maksymalnie uproszczona konfiguracja. Personel obsługuje klientów, krajalnica pracuje samodzielnie, a klienci nie czekają długo na realizację zamówienia. System odkładania wykonany w całości ze stali szlachetnej można z łatwością zdemontować, co z kolei znacznie ułatwia czyszczenie urządzenia.

Cechy, które przekonują:
- praca w trybie ręcznym, półautomatycznym i automatycznym
- zintegrowana waga kontrola do 1,5kg / 2 względnie 5 g podziałka
- funkcja automatycznego zatrzymania krojenia w momencie osiągnięcia masy docelowej. Prosta konfiguracja menu poprzez klawisze szybkiego wyboru.
- praca w trybie ręcznym ze wsparciem servo
- higienicznie perfekcyjny design: beznarzędziowy demontaż oraz możliwość mycia w zmywarce części wykonanych ze stali szlachetnej oraz części montażowych Ceraclean® jak również duży odstęp pomiędzy nożem a silnikiem, co z kolei umożliwia ręczny proces czyszczenia
- ustawienie grubości krojenia w zakresie 0-3 mm
- wydajny silnik Bizerba, opcjonalnie dostępny z napędem Emotion®, czyli inteligentne dopasowanie mocy silnika do oporu produktu krojonego, praktycznie zerowe ogrzewanie w obszarze odkładania
- powłoka Ceraclean® dostępna jako opcja to ułatwiony proces czyszczenia
- doskonałe, również pod kątem higienicznym odkładanie pokrojonych porcji, także bezpośrednio na papier pakowy lub folię spożywczą

Parametry: 

Wymiary:
Powierzchnia rozstawienia (dł. x szer.): 519 x 432 mm / 20.4” x 17.0”
Wymiary maksymalne (dł. x szer.): 744 x 941 x 536 mm / 29.3” x 37.1” x 21.1” z Emotion®
Wymiary stołu do odkładania (dł. x szer.): 254 x 346 mm / 10.0” x 13.6”
Wymiary okrągłego talerza: Ø 280 mm / 11.0”

Dane elektryczne:
Pobór prądu 120 V; 60 Hz; 5.0 A
220-240 V; 50/60 Hz; 2.6 A
prąd zmienny jednofazowy z Emotion®
Stopień ochrony IP33

Dane dot. wydajności
Wymiary produktu: Wysokość: 175 mm / 6.9”
Szerokość: 260 mm / 10.2”
Średnica Ø: 225 mm / 8.9”
Wysokość: 175 mm / 6.9”
Szerokość: 240 mm / 9.4”
Średnica Ø: 180 mm / 7.1”
Grubość plastra 0-24 mm / 0-0.9”
0.5-8 mm / 0,02”-0.3”
0-0.3 mm / 0-0.1”
możliwość dostosowania, bez odkładania produktu
możliwość dostosowania, z odkładaniem produktu
dokładne dopasowanie grubości plastra
Średnica ostrza 330 mm / 13.0”
Prędkość ostrza/noża 208 rpm

Wykonanie obudowy aluminium anodowane Bizerba Ceraclean® plastik

Zintegrowana waga kontrolna
zakres ważenia: 0-1 kg / 1.5 kg
podziałka: 2 g / 5 g

Dane dot. pakowania
Wymiary (dł. x szer. x wys.) 840 x 710 x 610 mm / 33.1” x 28.0” x 24.0”
Masa około 75 kg / 165.4 lb
około 87 kg / 191.8 lb z pakowaniem