M6 HI MAXI 50 l Kocioł uchylny z mieszadłem

Wysokość przechylania 600 mm sprawia, że obsługa kotła M6 HI MAXI jest wyjątkowo komfortowa. Dotykowy panel sterowania zapewnia proste i intuicyjne zarządzanie funkcjami, a elektronicznie sterowana funkcja gotowania wykorzystuje podwójną moc wyjściową oraz wysoką rozdzielczość pomiaru temperatury. Wbudowane funkcje, takie jak gotowanie sterowane za pomocą timera, automatyczne zatrzymywanie ciepła oraz opóźniony start, czynią to urządzenie niezwykle wszechstronnym. Dodatkowe programy, takie jak fermentacja czy sous vide (kosze dostępne osobno), rozszerzają możliwości kulinarne. Kocioł wyposażony jest w elektryczne przechylanie, unoszoną pokrywę ze specjalnego tworzywa, czujnik przepływu wody oraz system chłodzenia wodą, co pozwala na oszczędność do 30% wody. Mieszadło z podziałką litrową i timerem oferuje 6 prędkości obrotów, co zapewnia precyzyjne mieszanie. Systemy gs-doc i e-log umożliwiają rejestrację danych HACCP oraz zużycia energii, co jest istotne w kontekście nowoczesnych standardów gastronomicznych.

Parametry

• Wymiary (mm): 1055 x 750 x 900/1720
• Moc elektryczna (kW): 15
• Pojemność (l): 50

Kluczowe korzyści

• Intuicyjny dotykowy panel sterowania dla łatwego zarządzania
• Zaawansowane funkcje gotowania z możliwością precyzyjnego pomiaru temperatury
• Oszczędność wody dzięki systemowi chłodzenia
• Możliwość rejestracji danych HACCP i zużycia energii

Zastosowanie

• Restauracje i hotele
• Zakłady cateringowe
• Przemysł spożywczy

Specyfikacja

• Wysokość przechylania: 600 mm
• Program fermentacji
• Program sous vide (kosze dostępne osobno)
• Czujnik przepływu wody
• Oświetlenie LED w pokrywie
• Mieszadło z timerem i 6 prędkościami obrotów (5-155 obr/min)
• Automatyczne uzupełnianie wody w zbiorniku parowym
• System mycia ACT (narzędzie do mycia dostępne osobno)

Pliki:

Zobacz katalog