M6 MAXI 200 l Kocioł uchylny z mieszadłem

Kocioł M6 MAXI o pojemności 200 litrów to zaawansowane urządzenie gastronomiczne, które łączy w sobie nowoczesne technologie oraz intuicyjne sterowanie. Dzięki wysokości przechylania wynoszącej 400 mm oraz dotykowemu panelowi sterowania, użytkownik zyskuje pełną kontrolę nad procesem gotowania. Elektronicznie sterowana funkcja gotowania wykorzystuje podwójną moc wyjściową i wysoką rozdzielczość pomiaru temperatury, co pozwala na precyzyjne przygotowanie potraw. Dodatkowo, funkcja gotowania sterowana za pomocą timera oraz możliwość automatycznej aktywacji zatrzymywania ciepła programu czy opóźnionego startu, znacząco podnoszą komfort pracy w kuchni. Kocioł wyposażony jest w programy fermentacji oraz sous vide (kosze stanowią wyposażenie dodatkowe), a także w automatyczne uzupełnianie wody w zbiorniku parowym. Elektryczne przechylanie kotła oraz unoszona pokrywa ze specjalnego tworzywa, mocowana na zawiasach, umożliwiają łatwe czyszczenie. Dodatkowo, czujnik przepływu wody kontroluje napełnienie w decylitrach, a oświetlenie LED w pokrywie zapewnia doskonały podgląd przez kratkę inspekcyjną. Mieszadło z podziałką litrową, timerem i wyjmowanymi zgarniaczami oferuje 6 prędkości obrotów (5-155 obr/min), co pozwala na dostosowanie pracy do różnych receptur. System chłodzenia wodą oszczędza do 30% wody w porównaniu do tradycyjnych systemów, a zaawansowany czujnik temperatury kontroluje zarówno procesy wrzenia, jak i chłodzenia. Dodatkowo, opcjonalne 3 programy mycia dla ACT (narzędzie do mycia stanowi wyposażenie dodatkowe) oraz system gs-doc do rejestracji danych HACCP, a także system e-log do rejestracji zużycia energii, czynią to urządzenie idealnym rozwiązaniem dla profesjonalnych kuchni.

Parametry

• Wymiary (mm): 1360 x 750 x 900/1975
• Moc elektryczna (kW): 35
• Pojemność (l): 200

Kluczowe korzyści

• Intuicyjny dotykowy panel sterowania dla łatwego zarządzania funkcjami.
• Zaawansowane funkcje gotowania, w tym sous vide i automatyczne uzupełnianie wody.
• Oszczędność wody dzięki efektywnemu systemowi chłodzenia.
• Możliwość rejestracji danych HACCP oraz zużycia energii.

Zastosowanie

• Profesjonalne kuchnie restauracyjne.
• Zakłady cateringowe.
• Hotele i ośrodki gastronomiczne.

Specyfikacja

• Wymiary (mm): 1360 x 750 x 900/1975
• Moc elektryczna (kW): 35
• Pojemność (l): 200

Pliki:

Zobacz katalog