Piece modułowe CITIZEN są zaprojektowane zgodnie z najnowszymi standardami projektowymi i konstrukcyjnymi. Wykonane są z najwyższej jakości stali nierdzewnej i są dostępne w dwóch różnych wersjach: elektrycznej i gazowej. Komora pieców CITIZEN wyłożona jest ze specjalnego ogniotrwałego materiału, który zapewnia idealne rozprowadzenie temperatury w całej komorze. Piece te idealnie nadają się do wypieku pizzy bezpośrednio na płycie szamotowej lub na blachach do pieczenia. GAZOWE piece CITIZEN dostępne są w różnych rozmiarach, z możliwością ich piętrowania. Funkcjonalny, kompaktowy, dynamiczny i wydajny – poznajcie CITIZEN!

Opis:

• Gazowy modułowy piec do pizzy idealnie nadaje się do wypieku różnego rodzaju pizzy, a także innych dań gastronomicznych
• Modułowość pieca pozwala na dostosowanie ilości komór do własnych wymagań i potrzeb. Można piętrować maksymalnie do 2 pieców, co zwiększa wydajność lokalu, jednocześnie oszczędza dużą ilość miejsca
• Precyzyjna kontrola ciepła poprzez elektroniczną regulację temperatury
• Grzałki przy drzwiczkach zabudowane są stalą nierdzewną, co kompensuje straty ciepła
• Dno komory pieca wyłożone płytą szamotową – idealną do wypieku pizzy
• Gwarancja równomiernego wypieku i niezawodności przy długotrwałej, ciągłej pracy pieca
• Doskonała izolacja komory pozwalająca na maksymalizację produkcji przy równoczesnej oszczędności energii
• Atermiczne uchwyty drzwiczek
• Możliwość dokupienia podstawy pod piec i komory wzrostowej
• Niezależne podwójne oświetlenie halogenowe w każdej komorze
• Trwała i łatwa w czyszczeniu konstrukcja w całości wykonana ze stali nierdzewnej
• Przeszklone okienko rewizyjne ze szkła hartowane umożliwiające podgląd wypieku
• W przypadku zakupu jednego pieca i komory wzrostowej zalecane podwyższenie konstrukcji modułowej o wysokość 30 cm (pomiędzy piecem, a komorą wzrostową) - pozwoli to na łatwiejszy dostęp do pieca i większy komfort użytkowania
• Wszystkie komponenty mające kontakt z żywnością spełniają wszystkie normy HACCP

Kluczowe korzyści

• Wysoka jakość wykonania z stali nierdzewnej zapewnia trwałość i łatwość w czyszczeniu.
• Modułowa konstrukcja pozwala na elastyczne dostosowanie do potrzeb lokalu.
• Precyzyjna regulacja temperatury gwarantuje idealne wypieki.
• Doskonała izolacja komory pozwala na oszczędność energii przy jednoczesnej maksymalizacji produkcji.

Zastosowanie

• Idealny do pizzerii i restauracji serwujących dania pieczone.
• Możliwość wypieku pizzy oraz innych dań gastronomicznych.
• Sprawdzi się w lokalach o dużym natężeniu ruchu dzięki możliwości piętrowania.

Specyfikacja

• Wymiary zewnętrzne [mm]: 1450x1180x560
• Wymiary wewnętrzne [mm]: 1050x700x160
• Wysokość komory [cm]: 16
• Pojemność pizz Ø33 cm: 6
• Pojemność blach 400x600: 2
• Moc gazowa [kW]: 13
• Moc elektryczna [kW]: 0,1
• Temperatura [°C]: do 370
• Zasilanie [V]: 230
• Waga [kg]: 245