Opis
Zalety korzystania ze schładzarek szokowych Mychef
Zawsze świeża żywność
Gwałtowne schładzanie powoduje, że struktury komórkowe są nienaruszone, co pozwala na zachowanie właściwości potraw przez długi czas. Dzięki temu, każda potrawa zachowuje swój smak i wartości odżywcze, co jest kluczowe w branży gastronomicznej.
Ochrona antybakteryjna
Schładzanie szokowe chroni przed namnażaniem się bakterii, co sprawia, że żywność zachowuje dłużej przydatność do spożycia. Proces ten zapobiega nadmiernym stratom wagi, a żywność jest schładzana z 90°C do 3°C w ciągu 90 minut.
System Cook&Chill
Możliwość gotowania i szybkiego schładzania potraw w systemie Cook&Chill zyskuje coraz większe uznanie w branży gastronomicznej. Korzyści płynące z tego systemu obejmują poprawę jakości organoleptycznej, bezpieczeństwa żywności oraz efektywności przechowywania produktów.
Oszczędność w zakupach i czasie przygotowania
Dzięki zmniejszeniu ilości jedzenia, można lepiej planować zakupy, co pozwala na zakup surowców i produktów sezonowych w korzystniejszych cenach.
Minimalizacja odpadów i zwiększone zyski
Opracowanie menu i planowanie potraw pozwala na znaczną redukcję strat, co przekłada się na oszczędności czasu i kosztów.
Kluczowe korzyści
- Gwarancja zachowania świeżości i wartości odżywczych potraw.
- Skuteczna ochrona przed bakteriami i wydłużenie trwałości żywności.
- Optymalizacja procesów kuchennych dzięki systemowi Cook&Chill.
- Redukcja kosztów operacyjnych poprzez minimalizację odpadów.
Zastosowanie
- Restauracje i lokale gastronomiczne.
- Hotele z ofertą cateringu.
- Wydziały produkcji żywności i zakłady przetwórcze.
Specyfikacja
- Nazwa: Szybkoschładzarka MYCHILL 10
- Kod produktu: RQ_MYCHILL 10
- Wymiary [mm]: 800x780x1700
- Waga [kg]: 155
- Pojemność: 10xGN 1/1 lub 10 EN (600x400)
- Odległość między prowadnicami [mm]: 67
- Zasilanie [V]: 230
- Moc [kW]: 2,01
- Moc chłodnicza [kW]: 1,55
- Wydajność chłodnicza [kg/cykl]: 34
- Wydajność mroźnicza [kg/cykl]: 22
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Szybkoschładzarka MYCHILL 10 | schładzarka szokowa | 10xGN1/1 | 2,01 kW | 800x780x1700 mm | Resto Quality
towar niedostępny
Jesteś zainteresowany zakupem?
Zyskaj indywidualne warunki przy zakupie sprzętu gastronomicznego.
Buy this products now - pay for it in 30 days
Negocjuj cenę
Dodaj produkty do koszyka, jako płatność wybierz „Negocjacja ceny” i złóż niezobowiązujące zamówienie.
Odezwiemy się w możliwie najkrótszym czasie.
*Dotyczy zamówień powyżej 1000zł netto
