Cuppone włoska jakość od 1963 roku

• Cuppone to włoski producent działający na rynku gastronomicznym od ponad 60 lat, specjalizujący się w produkcji pieców do pizzerii, piekarni, restauracji.
• Rzetelna praca, precyzja i przykładanie wagi do najwyższej jakości wykonania sprawiły, że Cuppone jest obecnie światowym liderem w produkcji pieców gastronomicznych.
• Aby zagwarantować doskonałą jakość produktu, rodzina Cuppone zdecydowała się na opracowanie wszystkich etapów produkcji we własnym zakresie - na powierzchni około 5000 metrów kwadratowych od projektowania po obróbkę i montaż gotowego urządzenia.
• Trzonem firmy jest dział badań i inżynierii, w którym dzięki doskonałej pracy zespołowej powstają nowe piece i zaawansowane projekty, a produkty są testowane we współpracy z profesjonalistami z branży, aby zaspokoić wszystkie potrzeby rynku, od małych sklepów po duże sieci.

Opis:

• Profesjonalne urządzenie wyprodukowane we Włoszech.
• Urządzenie skonstruowane dla szybkiego i łatwego zaokrąglania porcji ciasta na bułki oraz chleb, a także na kulki świeżego ciasta na pizzę.
• Proces zaokrąglania ciasta wykorzystuje zarówno siłę grawitacji jak i siłę odśrodkową, dzięki czemu temperatura ciasta nie podnosi się, a jego elastyczność pozostaje na niezmienionym poziomie.
• Umożliwia tworzenie gładkich, okrągłych kulek.
• Urządzenie jest bardzo proste w obsłudze i konserwacji.
• Obudowa wykonana ze stali nierdzewnej zapewnia trwałość i estetykę.
• Zaokrągla ciasto o gramaturze od 20 do 300 g.
• Wewnętrzny ślimak zaokrąglający wykonany z tworzywa dopuszczonego do kontaktu z żywnością, pokryty teflonem, co zapobiega przyklejaniu się ciasta.
• Solidna konstrukcja, łatwa do czyszczenia.
• Wylot na wysokości blatu zapewnia ergonomiczną pracę.
• Urządzenie na kółkach z blokadą dla lepszej mobilności.
• Zaokrąglane ciasto nie nagrzewa się, co zachowuje jego jakość.
• Całkowicie demontowana spirala ułatwia czyszczenie.
• Używać ciast o nawodnieniu od 50% do 65%.
• Dojrzewanie w lodówce powinno odbywać się po uformowaniu kulek.

Parametry techniczne:

Kluczowe korzyści

• Wysoka wydajność - możliwość zaokrąglania 900-1000 sztuk ciasta na godzinę.
• Ergonomiczny design - łatwa obsługa i konserwacja.
• Trwała konstrukcja ze stali nierdzewnej zapewniająca długowieczność urządzenia.
• Precyzyjne formowanie kulek ciasta bez podnoszenia temperatury.

Zastosowanie

• Idealne dla pizzerii i piekarni, które potrzebują efektywnego procesu formowania ciasta.
• Może być używane w dużych zakładach gastronomicznych oraz małych lokalach.
• Odpowiednie do pracy z różnymi rodzajami ciasta, od bułek po pizze.

Specyfikacja

• Wymiary [mm]: 390 x 565 x 795
• Gramatura ciasta [g]: 20-300
• Wydajność [szt/h]: 900-1000
• Zasilanie [V]: 230
• Waga [kg]: 55
• Moc [kW]: 0,37

Warunkiem udzielenia gwarancji na urządzenia siłowe (400V) i urządzenia gazowe z oferty Resto Quality jest wypełniona i podpisana przez technika z uprawnieniami (E1,E3) lista kontrolna pierwszego uruchomienia urządzenia.