Schładzarko-zamrażarka szokowa ISN 0511 to zaawansowane urządzenie, które zrewolucjonizuje sposób przechowywania i obróbki potraw w Twojej kuchni. Dzięki pojemności 5x GN 1/1 gł. 65 mm lub 5x EN 600 x 400, umożliwia jednoczesne schładzanie do 25 kg i zamrażanie do 15 kg produktów w cyklu. Wyposażona w dotykowy 9” panel sterujący HD z piktogramami, oferuje trzy intuicyjne ustawienia menu: gastronomia, piekarnictwo i cukiernictwo. Funkcje takie jak szokowe schładzanie i zamrażanie do -40°C, a także możliwość programowania cykli Kombi, sprawiają, że to urządzenie jest idealne dla profesjonalnych kuchni. System HACCP Real Time dba o bezpieczeństwo żywności, a wbudowane porty USB i SD umożliwiają łatwe zarządzanie danymi.

Kluczowe korzyści

• Efektywne schładzanie i zamrażanie, co pozwala na zachowanie świeżości produktów.
• Intuicyjny panel sterujący ułatwiający obsługę urządzenia.
• Możliwość dostosowania cykli obróbczych do specyfikacji potraw.
• Zaawansowany system HACCP zapewniający pełną kontrolę nad procesem przechowywania żywności.

Zastosowanie

• Profesjonalne kuchnie gastronomiczne.
• Piekarnie i cukiernie.
• Restauracje wymagające wysokich standardów przechowywania żywności.

Specyfikacja

• Wymiary (mm): 790 x 839 x 847
• Zasilanie el. (V/Hz): 400 V / 3N / 50 Hz
• Waga (kg): 100
• Moc elektryczna (kW): 0,578
• Pojemność (GN): 5x GN 1/1 - 65 mm lub 5x EN 600x400
• Schładzanie: 25 kg/cykl
• Zamrażanie: 15 kg/cykl
• Funkcje chłodzenia: szokowe schładzanie i zamrażanie do -40°C
• Panel sterujący: dotykowy 9” HD z piktogramami
• Sonda potrawy: 4-punktowa
• System HACCP Real Time
• Wbudowane porty USB i SD
• Oświetlenie komory roboczej diodami LED
• Filtr do łatwego czyszczenia kondensatora
• Opcje za dopłatą: moduł GSM, program Wifi Supervizor, sterylizator, kółka, prowadnice na 8 blach piekarniczych EN 600x400