Urządzenie Infinity 0511 N to innowacyjne rozwiązanie w dziedzinie gastronomii, które łączy w sobie funkcjonalność i nowoczesną technologię. Dzięki pojemności 5x GN 1/1 o głębokości 65 mm lub 5x EN 600 x 400, to multifunkcyjne urządzenie z łatwością sprosta wymaganiom zarówno restauracji, jak i piekarni czy cukierni. Wyposażone w dotykowy panel sterujący HD o przekątnej 9 cali z intuicyjnymi piktogramami, oferuje łatwy dostęp do trzech trybów pracy: gastronomia, piekarnictwo oraz cukiernictwo. Funkcje takie jak niskotemperaturowa obróbka termiczna, schładzanie szokowe czy zamrażanie do -40°C sprawiają, że Infinity 0511 N jest niezastąpionym narzędziem w każdej profesjonalnej kuchni.

Kluczowe korzyści

• Wszechstronność zastosowań dzięki różnorodnym trybom pracy.
• Zaawansowane funkcje, takie jak HACCP Real Time i system autodiagnostyki błędów.
• Możliwość programowania cykli obróbczych dostosowanych do specyfiki potraw.
• Wbudowane porty USB i SD umożliwiające łatwe aktualizacje i przesyłanie danych.

Zastosowanie

• Profesjonalne restauracje i hotele.
• Piekarnie oraz cukiernie.
• Zakłady cateringowe i produkcyjne.

Specyfikacja

• Pojemność: 5x GN 1/1 o głębokości 65 mm lub 5x EN 600 x 400
• Schładzanie: 25 kg/cykl
• Zamrażanie: 15 kg/cykl
• Wymiary (mm): 790 x 839 x 847
• Zasilanie (V/Hz): 400 V / 3N / 50 Hz
• Waga (kg): 100
• Moc elektryczna (kW): 0,578
• Panel sterujący: dotykowy 9” HD z piktogramami
• Sonda potrawy: 4-punktowa
• Funkcje: niskotemperaturowa obróbka termiczna, garowanie, schładzanie szokowe, zamrażanie szokowe do -40°C
• Możliwość programowania cykli Kombi i zapisywania własnych programów
• HACCP Real Time - graficzne zobrazowanie danych
• Regulowana prędkość wentylatora i temperatury
• Opcje za dopłatą: moduł GSM, program Wifi Supervizor, sterylizator