Schładzarko-zamrażarka szokowa ISN 1011 to profesjonalne urządzenie gastronomiczne, które zaspokoi potrzeby najbardziej wymagających kuchni. Dzięki pojemności 10x GN 1/1 o głębokości 65 mm lub 10x EN 600 x 400, to wszechstronne urządzenie umożliwia schładzanie do 45 kg i zamrażanie do 30 kg produktów w cyklu. Wyposażone w nowoczesny, dotykowy 9-calowy panel sterujący HD z intuicyjnymi piktogramami oraz trzy ustawienia menu: gastronomia, piekarnictwo i cukiernictwo, ISN 1011 zapewnia łatwość obsługi. Funkcje takie jak schładzanie szokowe, zamrażanie do -40°C oraz możliwość programowania cykli sprawiają, że jest to idealne rozwiązanie dla profesjonalistów, którzy cenią sobie jakość i efektywność w kuchni.

Kluczowe korzyści

• Wszechstronność zastosowania dzięki różnym trybom pracy: gastronomia, piekarnictwo, cukiernictwo.
• Wysoka wydajność: schładzanie i zamrażanie dużych ilości produktów w krótkim czasie.
• Zaawansowane funkcje monitorowania i diagnostyki, w tym HACCP Real Time.
• Możliwość programowania własnych cykli obróbczych, co zwiększa precyzję i efektywność.

Zastosowanie

• Idealne do restauracji, piekarni i cukierni.
• Umożliwia szybkie schładzanie i zamrażanie potraw, co jest kluczowe w gastronomii.
• Pomocne w zachowaniu świeżości i jakości produktów spożywczych.

Specyfikacja

• Wymiary (mm): 790 x 839 x 1650
• Zasilanie el. (V/Hz): 400 V / 3N / 50 Hz
• Waga (kg): 179
• Moc elektryczna (kW): 1,59
• Pojemność (GN): 10x GN 1/1 - 65 mm lub 10x EN 600 x 400
• Funkcje chłodzenia: schładzanie szokowe, zamrażanie szokowe do -40°C, sterowane rozmrażanie.
• System autodiagnostyki błędów oraz wizualizacja zużycia energii.
• Wbudowane porty USB i SD do aktualizacji i transferu danych HACCP.
• Oświetlenie komory roboczej diodami LED.