ISN 1511 to profesjonalna schładzarko-zamrażarka szokowa, która spełnia najwyższe standardy w gastronomii. Z pojemnością 15x GN 1/1 gł. 65 mm lub 15x EN 600 x 400, urządzenie to jest idealnym rozwiązaniem dla restauracji, piekarni i cukierni, które pragną efektywnie schładzać i zamrażać produkty. Dzięki innowacyjnym funkcjom, takim jak schładzanie szokowe do 70 kg/cykl oraz zamrażanie do -40°C, ISN 1511 zapewnia doskonałą jakość potraw i minimalizuje straty wagi. Dotykowy 9-calowy panel sterujący HD z intuicyjnymi ustawieniami menu umożliwia łatwą obsługę, a funkcje HACCP Real Time zapewniają pełną kontrolę nad procesami przechowywania żywności.

Kluczowe korzyści

• Efektywne schładzanie i zamrażanie, co pozwala na zachowanie świeżości i jakości produktów.
• Intuicyjny panel dotykowy umożliwiający szybki dostęp do ustawień i programów.
• Możliwość programowania cykli dostosowanych do konkretnych potraw, co zwiększa wydajność.
• System HACCP Real Time, który zapewnia zgodność z normami bezpieczeństwa żywności.

Zastosowanie

• Idealna dla restauracji, które potrzebują szybkiego schładzania potraw po przygotowaniu.
• W piekarniach do efektywnego zamrażania ciasta i innych produktów wypiekowych.
• W cukierniach do szybkiego schładzania deserów i ciast, co pozwala na ich dłuższe przechowywanie.

Specyfikacja

• Wymiary (mm): 790 x 839 x 1990
• Zasilanie el# (V/Hz): 400 V / 3N / 50 Hz
• Waga (kg): 225
• Moc elektryczna (kW): 2,39
• Pojemność (GN): 15x GN 1/1 - 65 mm lub 15x EN 600x400
• Schładzanie: 70 kg/cykl
• Zamrażanie: 50 kg/cykl
• Funkcje chłodzenia: schładzanie szokowe, zamrażanie szokowe do -40°C
• Panel sterujący: dotykowy 9” HD z piktogramami
• Możliwość zapisania własnych programów
• System autodiagnostyki błędów
• Wbudowane porty USB i SD