Schładzarko-zamrażarka szokowa ISN 1021 to niezastąpione urządzenie w profesjonalnych kuchniach gastronomicznych, które łączy w sobie zaawansowaną technologię i intuicyjny interfejs użytkownika. Oferując pojemność 10x GN 2/1 o głębokości 65 mm lub 10x EN 600 x 400, jest idealnym rozwiązaniem dla lokali zajmujących się gastronomią, piekarnictwem oraz cukiernictwem. Dzięki funkcjom schładzania i zamrażania szokowego, urządzenie zapewnia optymalne warunki do przechowywania potraw, zachowując ich smak i wartości odżywcze. Dotykowy panel sterujący HD o przekątnej 9 cali z piktogramami sprawia, że obsługa jest niezwykle prosta, a 3 intuicyjne ustawienia menu pozwalają na łatwe dostosowanie pracy urządzenia do specyficznych potrzeb.

Kluczowe korzyści

• Efektywne schładzanie i zamrażanie szokowe, które redukuje straty masy potraw.
• Możliwość programowania cykli dostosowanych do różnych potraw, co zwiększa wydajność pracy.
• Zaawansowany system HACCP Real Time, który pozwala na bieżąco monitorować i rejestrować dane.
• Wbudowane porty USB i SD do łatwej aktualizacji oprogramowania oraz przesyłania przepisów.

Zastosowanie

• Idealna do schładzania i zamrażania potraw w restauracjach i piekarniach.
• Używana w cukiernictwie do precyzyjnego przygotowania deserów.
• Wspomaga procesy kulinarne w dużych kuchniach cateringowych.

Specyfikacja

• Wymiary (mm): 870 x 974 x 1650
• Zasilanie el. (V/Hz): 400 V / 3N / 50 Hz
• Waga (kg): 190
• Moc elektryczna (kW): 2,39
• Pojemność (GN): 10x GN 2/1 - 65 lub EN 600 x 400
• Schładzanie: 70 kg/cykl
• Zamrażanie: 50 kg/cykl
• Temperatura zamrażania: do -40°C
• Sonda potrawy: 4-punktowa
• Regulowana prędkość wentylatora i temperatury
• Funkcja Multilevel - indywidualne ustawienia dla każdej półki