Schładzarko-zamrażarka szokowa 10x GN 1/1 marki STALGAST to niezastąpione urządzenie w każdej profesjonalnej kuchni, które umożliwia szybkie schładzanie i zamrażanie przygotowanych potraw. Dzięki nowoczesnym rozwiązaniom technologicznym, takim jak warstwa izolacyjna z wypienionego poliuretanu oraz ścianki wykonane ze stali nierdzewnej, urządzenie zapewnia doskonałą wydajność i trwałość. Dodatkowo, zaokrąglone rogi komory chłodzącej ułatwiają czyszczenie, co jest niezwykle istotne w intensywnie użytkowanych lokalach gastronomicznych.

• warstwa izolacyjna z wypienionego poliuretanu
• ścianki zewnętrzne i wewnętrzne wykonanie ze stali nierdzewnej
• profilowany uchwyt zamykania drzwi
• uszczelnienie drzwi magnetyczne
• system chłodniczy wentylowany
• praca w temperaturze do 43C i 65RH
• czynnik chłodniczy bezpieczny dla środowiska R455a
• odległość między półkami 70 mm
• nie posiada oświetlenia
• urządzenie służące do szybkiego schładzania lub szybkiego zamrażania przygotowanych potraw
• zaokrąglone rogi komory chłodzącej ułatwiają czyszczenie
• otwór odpływowy na spodzie komory
• wbudowany agregat
• cyfrowy panel sterowania
• pojemność: 10xGN 1/1 lub 10x400x600
• wsad 25/20 kg na cykl
• schładzanie szokowe od +70°C do +3°C w ciągu 90 minut
• urządzenie automatycznie przechodzi w tryb chłodzenia +2°C gdy cykl schładzania szokowego dobiegnie końca
• zamrażanie szokowe od +70°C do -18°C w ciągu 240 minut
• urządzenie automatycznie przechodzi w tryb chłodzenia -20°C gdy cykl zamrażania szokowego dobiegnie końca
• rozmrażanie ręczne
• stożkowa sonda temperatury rdzenia produktu

Kluczowe korzyści

• Szybkie schładzanie i zamrażanie potraw, co pozwala na zachowanie ich świeżości i wartości odżywczych.
• Wykonanie ze stali nierdzewnej zapewnia trwałość i łatwość w utrzymaniu czystości.
• Intuicyjny cyfrowy panel sterowania ułatwia obsługę.
• Ekologiczny czynnik chłodniczy R455a wpływa na zmniejszenie negatywnego wpływu na środowisko.

Zastosowanie

• Idealne dla restauracji, hoteli oraz cateringu, gdzie szybkość i wydajność są kluczowe.
• Stosowane w przemyśle spożywczym do zabezpieczania jakości żywności.
• Może być wykorzystywane w piekarniach i cukierniach do szybkiego schładzania ciast i deserów.

Specyfikacja

• Wysokość - H (mm): 1260
• Głębokość - D (mm): 750
• Szerokość - W (mm): 750
• Napięcie - U (V): 230
• Moc elektryczna (kW): 1.49
• Marka: Tecnodom