Piec konwekcyjno-parowy EPMN 1011 E to zaawansowane urządzenie gastronomiczne, które łączy w sobie funkcje gotowania w parze oraz pieczenia. Dzięki elektro-mechanicznemu sterowaniu oraz manualnemu ustawianiu parametrów, użytkownik ma pełną kontrolę nad procesem gotowania. Urządzenie oferuje różnorodne tryby pracy, w tym funkcję kombi, co sprawia, że jest idealnym rozwiązaniem dla profesjonalnych kuchni. Zakres temperatur od 50 do 280°C oraz szereg innowacyjnych funkcji, takich jak nawilżanie komory i wentylator z autorewersem, zapewniają doskonałe rezultaty kulinarne. Zastosowanie dużej, podwójnej szyby drzwi z przestrzenią izolacyjną oraz systemu chłodzenia zewnętrznej szyby gwarantuje bezpieczeństwo i komfort pracy w kuchni.

Kluczowe korzyści

• Wszechstronność: możliwość gotowania w parze, pieczenia oraz kombinacji obu metod.
• Precyzyjne ustawienia temperatury w zakresie od 50 do 280°C.
• Innowacyjne funkcje, takie jak nawilżanie komory i wentylator z autorewersem, dla lepszej jakości potraw.
• Bezpieczne użytkowanie dzięki podwójnej szybie drzwi oraz systemowi chłodzenia.

Zastosowanie

• Restauracje i hotele, które potrzebują elastycznego sprzętu do przygotowywania różnorodnych potraw.
• Kuchnie cateringowe, gdzie czas i jakość są kluczowe.
• Szkoły gastronomiczne, które uczą przyszłych szefów kuchni nowoczesnych technik gotowania.

Specyfikacja

• Wymiary (mm): 907 x 760 x 1023
• Zasilanie (V/Hz): 400 V / 3N / 50 Hz
• Waga (kg): 100
• Moc elektryczna (kW): 12,6
• Pojemność (GN): 10x GN 1/1
• Rozstaw prowadnic (mm): 74