Zachowując absolutną precyzję, wszelkie wartości odżywcze i pełnię prawdziwego smaku – dzięki możliwości indywidualnej regulacji czasu i temperatury można precyzyjnie ustawić punkt gotowania. Urządzenie do gotowania Sous Vide SV G16L od Bartscher to idealne rozwiązanie dla profesjonalnych kuchni, które cenią sobie jakość oraz efektywność w przygotowywaniu potraw.

Kluczowe korzyści

• Precyzyjna regulacja temperatury w odstępach co 0,1 °C zapewnia idealne rezultaty gotowania.
• Funkcja Memory umożliwia zapisanie do 5 programów, co przyspiesza proces przygotowywania potraw.
• Timer z akustycznym sygnałem informuje o zakończeniu gotowania, co zwiększa komfort pracy.
• Ochrona przed suchym cyklem zapewnia bezpieczeństwo użytkowania oraz długotrwałość urządzenia.

Zastosowanie

• Idealne do gotowania mięsa, ryb i warzyw w technice Sous Vide.
• Doskonałe dla restauracji, hoteli oraz cateringu, gdzie precyzja i jakość są kluczowe.
• Możliwość zastosowania w kuchniach eksperymentalnych i w gastronomii molekularnej.

Specyfikacja

• Wymiary (dł. x gł. x wys.): 345 x 400 x 317 mm
• Wyświetlacz cyfrowy: Tak
• Zakres temperatury do: 90 °C
• Ochrona przed suchym cyklem: Tak
• Sterowanie: Elektronicznie
• Wysokość komory: 200 mm
• Napięcie: 220-240 V
• Regulacja temperatury: W odstępach co 0,1 °C
• Głębokość komory: 330 mm
• Timer: Tak
• Moc przyłączeniowa: 2 kW
• Ilość komór: 1
• Zakres temperatury od: 25 °C
• Pojemność komory: 16 l
• Lampka kontrolna: -
• Materiał: Stal szlachetna
• Szerokość komory: 300 mm
• Wielkość komory, format GN: -
• Częstotliwość: 50 Hz
• Właściwości: funkcja Memory z 5 wolnymi miejscami do zapisu, programowalne ustawianie czasu z dokładnością do 1 minuty, timer akustyczny
• Ważna wskazówka: -