Piec konwekcyjno-parowy Retigo Blue Vision 20x GN2/1 natryskowy gazowy | B 2021 ig
towar niedostępny
- zapytaj o produkt
-
RATY:
Dodaj do koszyka produkty, jako płatność wybierz "Zapytaj o leasing lub raty" i złóż zamówienie. Odezwiemy się w możliwie najkrótszym czasie w celu przedstawienia oferty ratalnej.
Szczegóły procesu zakupu ratalnego TUTAJ
LEASING:
Dodaj do koszyka produkty, które chcesz zakupić w leasingu, jako płatność wybierz "Zapytaj o leasing lub raty" i złóż zamówienie. Odezwiemy się w możliwie najkrótszym czasie w celu przedstawienia oferty leasingowej.
Szczegóły leasingu TUTAJ
-
Dodaj produkty do koszyka, jako płatność wybierz "Negocjacja ceny" i złóż niezobowiązujące zamówienie. Odezwiemy się w możliwie najkrótszym czasie.
Dotyczy zamówień powyżej 1000zł netto
Możesz także użyć FORMULARZA KONTAKTOWEGO
- dodaj opinię
- 1-dniowe szkolenie z kucharzem w Twojej restauracji!
- Montaż na terenie całej Polski
- Podstawa pod piec
- Voucher o wartości 2640zł netto na zakupy w
NOWOŚĆ!
Natryskowy piec konwekcyjno-parowy Retigo Blue Vision 20x GN2/1, B 2021 ig to zasilana gazem maszyna, która idealnie sprawdzi się w profesjonalnej gastronomii. Proste w obsłudze, bardzo funkcjonalne i efektywne – to podstawowe zalety urządzenia. Maszyna wykorzystuje między innymi technologię VISION PERFECT COOKING, dzięki której potrawy przygotowywane w piecu zyskują idealny smak, zapach, chrupkość i kolor. Do budowy urządzenia użyto wyjątkowo odpornych na uszkodzenia materiałów.
Gazowe piece konwekcyjno-parowe marki Retigo można znaleźć w 5 rozmiarach (611, 1011, 2011, 1221, 2021). Dotyczy to zarówno linii Orange Vision, jak i Blue Vision.
OPRACOWANE WE WSPÓŁPRACY Z FIRMĄ KIWA.
System grzania gazowego został opracowany we współpracy z ekspertami ds. projektowania instalacji gazowych z firmy KIWA Technology B.V., Holandia. Firma KIWA ma 85 lat doświadczenia w dziedzinie rozwoju i certyfikacji systemów gazowych, a współpraca z RETIGO rozpoczęła się w 2014 roku.
NAGRODZONY PRZEZ GASTEC QA QUALITY MARK
Piece konwekcyjno-parowe Retigo Vision GAS charakteryzują się wysoką wydajnością energetyczną oraz bardzo niską emisją tlenków azotu (NOx).
Ostatnie kontrole eksploatacji pieców konwekcyjno-parowych Retigo Vision wyniosły 87%, co stanowi 7% więcej w stosunku do wymagań jakościowych Gastec.
Emisja tlenków azotu (NOx) z systemu gazowego została zmierzona i nie przekracza ustalonych norm.
Piece konwekcyjno-parowe Retigo udostępniają kucharzom z całego świata doskonałą technologię, która pozwala na przygotowanie potraw wymagających najwyższego kunsztu. Piece linii VISION to odpowiedź przede wszystkim na potrzeby wymagających użytkowników kładących nacisk na jakość i prostą obsługę. Fundamentalną zaletą jest elegancka prostota. Stylowy i gustowny czarny panel sterowania oraz dopracowany design tworzą własny, niepowtarzalny styl. Przejrzysty i funkcjonalny panel LCD jest doskonałym przewodnikiem użytkownika w procesie programowania i wprowadzania ustawień urządzenia.
RETIGO Blue Vision to seria modeli profesjonalnych pieców konwekcyjno-parowych RETIGO Vision z najwyższej półki. Piece te zostały zaprojektowane tak, aby zaspokoić wszelkie potrzeby nawet najbardziej wymagających użytkowników. Obsługa pieca odbywa się za pomocą panelu dotykowego, który pozwala na szybki dostęp do wszystkich kluczowych i specjalnych funkcji. Wszystkie modele, nawet wersji podstawowej, zostały wyposażone w funkcję automatycznego mycia i Easy Cooking, klapkę odprowadzania pary oraz 6-punktową sondę termiczną.
RETIGO Orange Vision jest natomiast odpowiedzią na potrzeby użytkowników, którym nie zależy na ilości funkcji, ale szczególną wagę przykładają do wysokiej jakości wykonania i prostej obsługi panelu dotykowego. W odróżnieniu od serii Blue Vision, piece Orange Vision posiadają tylko kluczowe, najczęściej używane funkcje. Elegancki design podkreśla prostotę urządzenia, wyświetlacz diodowy LED umożliwia z kolei łatwe dokonywanie ustawień i sterowanie procesami.
VISION PERFECT COOKING
- Doskonałe wyniki gotowania na parze
- Idealny kolor i chrupkość potraw
- Mniej stresu w kuchni
- Wszystkie procesy technologiczne w jednym urządzeniu
VISION DESIGN
- Komfortowe gotowanie
- Wysoka niezawodność i trwałość
- Gwarancja spełnienia standardów higienicznych
- Bezpieczna praca
VISION CONTROLS
- Pełna koncentracja na gotowaniu
- Natychmiastowa reakcja na dotyk
- Wszystko co potrzebne, jest na głównym ekranie
SMART INVESTMENT
- Oszczędność energii
- Ekonomiczne mycie automatyczne
- Bezkonkurencyjny zwrot inwestycji
- Mycie automatyczne Active Cleaning w wyposażeniu standardowym wszystkich modeli.
- Sonda 1-punktowa i prysznic w wyposażeniu standardowym oprócz wersji in.
TECHNIKI GOTOWANIA
- Gorące powietrze 30 - 300 °C
- Funkcja kombi - gorące powietrze/para 30 - 300 °C
- Funkcja gotowania w parze 30 - 130 °C
- Bio-gotowanie 30 - 98 °C
- Regeneracja, system bankietowy - obróbka termiczna polegająca na regeneracji i utrzymywaniu potraw do momentu serwowania
- Pieczenie nocne - oszczędność czasu i energii
- Timer półek - możliwość ustawienia dowolnego czasu obróbki na każdej półce
- Regeneracja, system bankietowy - obróbka termiczna polegająca na utrzymywaniu jakości
i temperatury potraw serwowania - Delta T pieczenie/gotowanie - idealne dostosowanie parametrów pieczenia dużych mięs
- Pieczenie niskotemperaturowe - minimalnea utrata wagi, lepsza soczystość i smak
- Cook & Hold - piec automatycznie przechodzi w tryb podtrzymania po zakończeniu obróbki termicznej
- Golden Touch - funkcja zapiekania z efektem perfekcyjnej złotobrązowej i chrupkiej skórki
- Sous-vide, suszenie, pasteryzacja, konfi towanie, wędzenie - specjalne programy dla nowoczesnej gastronomii
- Automatyczny przedgrzew
- Automatyczne chłodzenie
- Manualne nawilżanie
- Automatyczny start
- Easy Cooking
WYPOSAŻENIE
- Automatyczne mycie
- Książka kucharska (programy / kroki) 1000/20
- Rekuperator
- AHC (Active Humidity Control) - automatyczna regulacja wilgotności
- ASGS (Advanced Steam Generation System) - szybkie generowanie nasyconej pary
- ACM - system automatycznego zarządzania pojemnością
- Potrójna szyba w drzwiach *** - minimalne straty ciepła, niskie zużycie energii, jeszcze lepsze chłodzenie drzwi
- Dwukierunkowe obroty wentylatora - idealnie równomierny efekt pieczenia
- Automatyczna klapka - system usuwania wilgoci, dla uzyskania lepszej chrupkości i idealnego koloru
- Automatyczny start
- 7 prędkości wentylatora*** - dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza
- Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i zwiększa bezpieczeństwo
- Taktowanie wentylatora*** - 3 kroki dla jeszcze większej równomierności
- Solidna klamka - wygodne i bezpieczne otwieranie urządzenia, antybakteryjne wykonanie
- Prysznic ręczny - zewnętrzne źródło wody
- 6 punktowa sonda gotowania - precyzyjne pieczenie, stała kontrola temperatury wewnątrz potrawy
- Stal nierdzewna AISI 304/316 - najwyższej jakości wykonananie z powłoką o podwyższonej trwałości
- Chemicznie wytrawiana komora gotowania - zaokrąglone narożniki dla łatwego czyszczenia
- Solidna klamka - wygodne i bezpieczne otwieranie urządzenia, antybakteryjne wykonanie
- Port USB - łatwe rejestrowanie lub wczytywanie danych
SERWIS
- System HACCP - łatwa i błyskawiczna analiza punktów krytycznych
- BCS (Boiler Control System)* - automatyczny system sterowania i kontroli bojlera
- SDS System diagnostyki serwisowej - automatyczna informacja o błędach
- Interfejs LAN - zdalny dostęp i zarządzanie danymi poprzez przeglądarkę internetową
* Dotyczy tylko pieców konwekcyjno-parowych z bojlerami
*** Nie dotyczy modelu 623
Parametry:
- Wymiary: 1156 x 963 x 1815
- Moc [kW]: 78
- Pojemność [GN]: 20x GN 2/1
- Pojemność [KG]: 180
- Waga [KG]: 378
Filmy instruktażowe:
- Nowy piec konwekcyjno-parowy Retigo Vision
- Easy cooking - Core probe (Blue Vision)
- Extras - Sous vide (Blue Vision)
- Combination mode - Manual cooking (Blue Vision)
- Programs - Frying, oil gun (Blue Vision)
- Extras - Roasting overnight, core probe (Blue Vision)
- Active cleaning (Blue Vision)
- Active cleaning (Orange Vision)
- Programs - Steam mode (Orange Vision)
Dane techniczne
Sterowanie | Programowalny |
Pojemność [GN] | 6 |
Wymiary GN | GN 2/1 |
Mycie automatyczne | Nie |
Zasilanie | elektryczne |
Generator pary | natrysk |
Opinie pochodzą tyko od zalogowanych klientów, ale nie weryfikujemy, czy kupili dany produkt. Wyświetlamy zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie.