Piec konwekcyjno-parowy gazowy Retigo O 2021 ig Plus – 20x GN 2/1

Piec konwekcyjno-parowy gazowy Retigo O 2021 ig Plus z serii Orange Vision to model z komorą na 20x GN 2/1 lub 40x GN 1/1. Parę wytwarza przez wtrysk bezpośrednio w komorze, bez bojlera. Zasilanie gazowe o mocy cieplnej 78 kW łączy się z niewielkim zapotrzebowaniem na prąd: moc elektryczna to 1,66 kW, a przyłącze elektryczne to 230 V / 50 Hz.

To piec wózkowy, czyli załadunek odbywa się wózkiem. Skraca to czas pracy i ułatwia schładzanie potraw. Seria Orange Vision stawia na prostą obsługę: czytelny panel Retigo Vision i 99 programów do zapamiętania własnych receptur. Ten gastronomiczny piec konwekcyjno-parowy jest częścią oferty pieców konwekcyjno-parowych Retigo dostępnych w ART SYSTEM.

Zalety

• Wtrysk pary – para powstaje w komorze, bez bojlera. Producent wskazuje na mniej serwisu i mniejsze zużycie wody.
• Zasilanie gazowe – korzystne tam, gdzie gaz jest tańszy od prądu. Wymagania co do przyłącza elektrycznego są mniejsze (230 V).
• Sterowanie Retigo Vision – szybki wybór trybu, temperatury i czasu oraz 99 programów na własne receptury.
• Automatyczne mycie komory – skraca czas obsługi po zamknięciu kuchni.
• Trzy tryby pracy – gorące powietrze 30–300 °C, para 30–130 °C i tryb kombi. Dodatkowo bio-gotowanie w zakresie 30–98 °C.
• Komora GN 2/1 – mieści 20x GN 2/1 albo 40x GN 1/1, więc łatwo dopasować ją do posiadanych blach. Maksymalny załadunek to 180 kg.

Zastosowanie

Piec wózkowy na 20 poziomów jest przeznaczony dla kuchni dużej wydajności: cateringu, hoteli, szpitali, stołówek i kuchni centralnych. Trzy tryby pracy i bio-gotowanie w niskich temperaturach pozwalają prowadzić w jednej komorze różne procesy cieplne. Wymiary urządzenia (szer. x gł. x wys.) to 1156 x 1009 x 1849 mm, a waga to 378 kg. Warto uwzględnić je przy planowaniu miejsca w kuchni.

Najczęstsze pytania

Jakie przyłącza wymaga piec O 2021 ig Plus?
Piec wymaga przyłącza gazowego oraz elektrycznego 230 V / 50 Hz. Moc cieplna wynosi 78 kW, a elektryczna 1,66 kW.

Ile mieści komora pieca?
Komora mieści 20x GN 2/1 lub 40x GN 1/1. Maksymalny załadunek to 180 kg.

Czy ART SYSTEM zapewnia montaż i serwis?
Tak. ART SYSTEM z Wrocławia jest autoryzowanym przedstawicielem i serwisem Retigo. Zapewnia dobór, dostawę, montaż, uruchomienie i szkolenie obsługi oraz serwis gwarancyjny i pogwarancyjny. W razie wątpliwości przy wyborze rozmiaru zadzwoń pod numer 71 332 90 24 lub napisz na biuro@gastrosklep.pl.

Dane techniczne

Zobacz też

• O 2021 b Plus Piec 20x GN 2/1 bojlerowy
• O 623 i Plus Piec 6x GN 2/3 iniekcyjny
• O 2021 i Plus Piec 20x GN 2/1 iniekcyjny