Piec konwekcyjno-parowy Retigo Orange Vision 20x GN2/1 natryskowy gazowy, O 2021 ign to urządzenie, którego nie powinno zabraknąć w zakładach gastronomicznych, w których liczy się wydajność produkcji. Maszyna charakteryzuje się bardzo dużą efektywnością pracy, przy jednoczesnym zapewnieniu wysokich standardów obróbki termicznej. Intuicyjny ekran zapewnia proste programowanie i możliwość personalizowania menu. Maszyna jest bardzo energooszczędna, a także łatwa w utrzymaniu czystości – posiada bowiem system automatycznego mycia.

Gazowe piece konwekcyjno-parowe marki Retigo występują w  2 liniach Orange Vision i Blue Vision. Znajdą je państwo w 5 rozmiarach: 611, 1011, 2011, 1221, 2021.

OPRACOWANE WE WSPÓŁPRACY Z FIRMĄ KIWA. 

Od roku 2014 marka Retigo współpracuje z holenderską firmą cieszącą się ponad 85-letnim doświadczeniem w dziedzinie rozwoju i certyfikacji systemów gazowych. Zastosowany w piecach system gazowy opracowano wspólnie ze specjalistami ds. projektowania instalacji gazowych KIWA Technology B.V.

NAGRODZONY PRZEZ GASTEC QA QUALITY MARK 

Jedną z cech wyróżniających piece konwekcyjno-parowe Retigo Vision GAS jest wysoka wydajność energetyczna oraz bardzo niska emisja tlenków azotu (NOx).

Ostatnie kontrole eksploatacji pieców konwekcyjno-parowych Retigo Vision wyniosły 87%, co stanowi 7% więcej  w stosunku do wymagań jakościowych Gastec.

Emisja tlenków azotu (NOx) z systemu gazowego została zmierzona i nie przekracza ustalonych norm.

Piece konwekcyjno-parowe Retigo udostępniają kucharzom z całego świata doskonałą technologię, która pozwala na przygotowanie potraw wymagających najwyższego kunsztu. Piece linii VISION to odpowiedź przede wszystkim na potrzeby wymagających użytkowników kładących nacisk na jakość i prostą obsługę. Fundamentalną zaletą jest elegancka prostota. Stylowy i gustowny czarny panel sterowania oraz dopracowany design tworzą własny, niepowtarzalny styl. Przejrzysty i funkcjonalny panel LCD jest doskonałym przewodnikiem użytkownika w procesie programowania i wprowadzania ustawień urządzenia.

RETIGO Blue Vision to seria modeli profesjonalnych pieców konwekcyjno-parowych RETIGO Vision z najwyższej półki. Piece te zostały zaprojektowane tak, aby zaspokoić wszelkie potrzeby nawet najbardziej wymagających użytkowników. Obsługa pieca odbywa się za pomocą panelu dotykowego, który pozwala na szybki dostęp do wszystkich kluczowych i specjalnych funkcji. Wszystkie modele, nawet wersji podstawowej, zostały wyposażone w funkcję automatycznego mycia i Easy Cooking, klapkę odprowadzania pary oraz 6-punktową sondę termiczną.

RETIGO Orange Vision jest natomiast odpowiedzią na potrzeby użytkowników, którym nie zależy na ilości funkcji, ale szczególną wagę przykładają do wysokiej jakości wykonania i prostej obsługi panelu dotykowego. W odróżnieniu od serii Blue Vision, piece Orange Vision posiadają tylko kluczowe, najczęściej używane funkcje. Elegancki design podkreśla prostotę urządzenia, wyświetlacz diodowy LED umożliwia z kolei łatwe dokonywanie ustawień i sterowanie procesami.

VISION PERFECT COOKING

Doskonałe wyniki gotowania na parze

Idealny kolor i chrupkość potraw

Mniej stresu w kuchni

Wszystkie procesy technologiczne w jednym urządzeniu

VISION DESIGN

Komfortowe gotowanie

Wysoka niezawodność i trwałość

Gwarancja spełnienia standardów higienicznych

Bezpieczna praca

VISION CONTROLS

Pełna koncentracja na gotowaniu

Natychmiastowa reakcja na dotyk

Wszystko co potrzebne, jest na głównym ekranie

SMART INVESTMENT

Oszczędność energii

Ekonomiczne mycie automatyczne

Bezkonkurencyjny zwrot inwestycji

Mycie automatyczne Active Cleaning w wyposażeniu standardowym wszystkich modeli.

Sonda 1-punktowa i prysznic w wyposażeniu standardowym oprócz wersji in.

TECHNIKI GOTOWANIA

- Gorące powietrze 30 - 300 °C 
- Funkcja kombi - gorące powietrze/para
- Funkcja gotowania w parze 30 - 130 °C 
- Bio-gotowanie 30 - 98 °C 
- Regeneracja, system bankietowy - obróbka termiczna polegająca na regeneracji i utrzymywaniu potraw do
momentu serwowania
- Automatyczny przedgrzew
- Automatyczne chłodzenie
- Manualne nawilżanie
- Automatyczny start
- Easy Cooking

WYPOSAŻENIE

- Automatyczne mycie
- Książka kucharska (programy / kroki) 99/9
- Rekuperator
- ASGS (Advanced Steam Generation System) - szybkie generowanie nasyconej pary
- ACM - system automatycznego zarządzania pojemnością
- Potrójna szyba w drzwiach *** - minimalne straty ciepła, niskie zużycie energii, jeszcze lepsze chłodzenie drzwi
- Dwukierunkowe obroty wentylatora - idealnie równomierny efekt pieczenia
- Automatyczny start
- 7 prędkości wentylatora*** - dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza
- Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i zwiększa bezpieczeństwo
- Solidna klamka - wygodne i bezpieczne otwieranie urządzenia, antybakteryjne wykonanie
- Stal nierdzewna AISI 304/316 - najwyższej jakości wykonananie z powłoką o podwyższonej trwałości
- Chemicznie wytrawiana komora gotowania - zaokrąglone narożniki dla łatwego czyszczenia
- Solidna klamka - wygodne i bezpieczne otwieranie urządzenia, antybakteryjne wykonanie
- Port USB - łatwe rejestrowanie lub wczytywanie danych

SERWIS

- System HACCP - łatwa i błyskawiczna analiza punktów krytycznych
- BCS (Boiler Control System)* - automatyczny system sterowania i kontroli bojlera
- SDS System diagnostyki serwisowej - automatyczna informacja o błędach
- Interfejs LAN - zdalny dostęp i zarządzanie danymi poprzez przeglądarkę internetową

DODATKOWE WYPOSAŻENIE
- Lewostronnie otwierane drzwi**
- Bezpieczne dwustopniowe otwieranie drzwi
- Dodatkowy zestaw prowadnic 600x400 mm

* Dotyczy tylko pieców konwekcyjno-parowych z bojlerami,
** Dotyczy tylko modeli 623, 611, 1011, 
*** Nie dotyczy modelu 623

Parametry:

• Wymiary: 1156 x 963 x 1815
• Moc [kW]: 78
• Pojemność [GN]: 20x GN 2/1
• Pojemność [KG]: 180
• Waga [KG]: 378

Filmy instruktażowe:

• Nowy piec konwekcyjno-parowy Retigo Vision
• Easy cooking - Core probe (Blue Vision)
• Extras - Sous vide (Blue Vision)
• Combination mode - Manual cooking (Blue Vision)
• Programs - Frying, oil gun (Blue Vision)
• Extras - Roasting overnight, core probe (Blue Vision)
• Active cleaning (Blue Vision)
• Active cleaning (Orange Vision)
• Programs - Steam mode (Orange Vision)