Opis:

• Piec elektryczny do pizzy COMP - 2CL M9 to innowacyjny model dwukomorowy, zaprojektowany z myślą o intensywnym użytkowaniu w pizzeriach, cukierniach oraz piekarniach.
• Dzięki modułowej konstrukcji, urządzenie można dostosować do specyficznych potrzeb produkcyjnych, co czyni je niezwykle elastycznym rozwiązaniem.
• Wysokowydajne funkcje łączą się z nowoczesnym designem, co pozwala na efektywne gotowanie w estetycznym otoczeniu.
• Funkcja ECO-ZONE – zapewnia do 60% oszczędności w zużyciu energii, umożliwiając precyzyjne sterowanie strefami grzewczymi.
• Funkcja ECO-POWER – optymalizuje zużycie energii, pozwalając na oszczędności do 40% przy pełnym obciążeniu, bez utraty wydajności.
• System PERFECT PIZZA – gwarantuje doskonały wypiek pizzy za każdym razem, eliminując potrzebę obracania jej podczas pieczenia.
• 8 niezależnie kontrolowanych stref grzewczych umożliwia precyzyjne dostosowanie temperatury do różnych produktów.
• Komora pieca wyłożona płytą szamotową zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła, a oddzielne sterowanie temperaturą górnej i dolnej części komory pozwala na idealne dostosowanie wypieku.
• Termostat bezpieczeństwa chroni proces gotowania, a panoramiczne podwójne szyby zapewniają doskonałą izolację termiczną.
• Maksymalna temperatura 500°C oraz wysoka izolacja komory minimalizują straty ciepła, co przekłada się na efektywność energetyczną.
• Dostępne są różne wersje pieców, w tym modele z podstawą, podstawą z prowadnicami oraz z komorą garowniczą.

PANEL STEROWANIA

• Intuicyjny ekran dotykowy 5 cali.
• Funkcja tygodniowego uruchamiania: planuj uruchomienie pieca w ciągu tygodnia.
• Ulepszona funkcja timera gotowania zapewnia precyzyjne zarządzanie czasem gotowania.
• Opóźnione uruchamianie.
• Zoptymalizowany tryb oszczędności energii.
• Funkcja szybkiego nagrzewania komory.
• Zegar.
• Ustawianie języka.
• Zarządzanie mocą grzania górnej i dolnej części komory.

Wyposażenie opcjonalne – za dopłatą:

• Elektroniczne sterowanie kominem do odpływu pary.
• System wtrysku pary.
• Generator pary.
• Kolor RAL.
• Zestaw przyłączeniowy do okapu z wentylatorem do wyciągu pary.
• Różne programy do wypieku chleba i pizzy.
• Programy wtrysku pary.
• Programy temperatur do wypieków piekarniczych.
• Funkcja MY BAKING - możliwość zapisywania swoich programów – do 99 programów.
• Okap.

Warunkiem udzielenia gwarancji na urządzenia siłowe (400V) i urządzenia gazowe z oferty Resto Quality jest wypełniona i podpisana przez technika z uprawnieniami (E1,E3) lista kontrolna pierwszego uruchomienia urządzenia

Kluczowe korzyści

• Osobne strefy grzewcze dla precyzyjnego wypieku.
• Oszczędność energii dzięki innowacyjnym funkcjom ECO.
• Łatwe w obsłudze sterowanie za pomocą intuicyjnego panelu dotykowego.
• Możliwość dostosowania do indywidualnych potrzeb produkcyjnych.

Zastosowanie

• Pizzerie.
• Cukiernie.
• Piekarnie.

Specyfikacja

• Wymiary wewnętrzne komory [mm]: 930x945x180
• Wymiary zewnętrzne z podstawą [mm]: 1330x1225x1940
• Ilość komór: 2
• Moc [kW]: 20,6
• Zasilanie [V]: 400
• Temperatura [°C]: 50-500
• Waga [kg]: 650
• Pojemność pizz: 9xØ30 cm
• Ilość blach 60x40 cm: 2