Opis:

• Piec elektryczny do pizzy COMP - 2ST M9 to innowacyjny sprzęt gastronomiczny, stworzony z myślą o wymaganiach pizzerii, cukierni i piekarni.
• Dzięki modułowej konstrukcji można go dostosować do specyficznych potrzeb produkcyjnych.
• Nowoczesna technologia oraz wysokowydajne funkcje łączą się z eleganckim designem, co czyni go idealnym wyborem dla profesjonalnych kuchni.
• Funkcja ECO-ZONE – zapewnia do 60% oszczędności w zużyciu energii, co jest możliwe dzięki precyzyjnemu sterowaniu strefami grzewczymi.
• Funkcja ECO-POWER – optymalizuje zużycie energii, pozwalając na oszczędności do 40% przy pełnym obciążeniu, bez utraty wydajności.
• System PERFECT PIZZA – zapewnia idealny wypiek pizzy bez konieczności jej obracania.
• 8 niezależnie kontrolowanych stref grzewczych pozwala na precyzyjne dostosowanie temperatury do różnych produktów.
• Komora pieca wyłożona płytą szamotową gwarantuje równomierne rozprowadzanie ciepła.
• Oddzielne sterowanie temperaturą górnej i dolnej części komory umożliwia dostosowanie wypieku do indywidualnych potrzeb.
• Termostat bezpieczeństwa zapewnia kontrolę i ochronę procesu wypieku.
• Panoramiczne podwójne szyby zapewniają doskonałą izolację termiczną.
• Wysoka izolacja komory minimalizuje straty ciepła, co przekłada się na efektywność energetyczną.
• Maksymalna temperatura 500°C dla idealnych warunków wypieku.
• Oferuje doskonałą wydajność i trwałość, co czyni go niezawodnym narzędziem pracy.
• Dostępne modele z podstawą, podstawą z prowadnicami oraz z komorą garowniczą.

PANEL STEROWANIA

• Intuicyjny ekran dotykowy 5 cali dla łatwej obsługi.
• Funkcja tygodniowego uruchamiania umożliwia zaplanowanie pracy pieca w ciągu tygodnia.
• Ulepszony timer gotowania zapewnia precyzyjne zarządzanie czasem.
• Możliwość opóźnionego uruchamiania.
• Zoptymalizowany tryb oszczędności energii.
• Funkcja szybkiego nagrzewania komory.
• Zegar oraz możliwość ustawienia języka.
• Możliwość zarządzania mocą grzania górnej i dolnej części komory.

Wyposażenie opcjonalne – za dopłatą:

• Elektroniczne sterowanie kominem do odpływu pary.
• System wtrysku pary dla lepszej jakości wypieków.
• Generator pary.
• Kolor RAL.
• Zestaw przyłączeniowy do okapu z wentylatorem do wyciągu pary.
• Różne programy do wypieku chleba i pizzy.
• Programy wtrysku pary.
• Programy temperatur do wypieków piekarniczych.
• Funkcja MY BAKING - możliwość zapisywania do 99 własnych programów.
• Okap.

Warunkiem udzielenia gwarancji na urządzenia siłowe (400V) i urządzenia gazowe z oferty Resto Quality jest wypełniona i podpisana przez technika z uprawnieniami (E1,E3) lista kontrolna pierwszego uruchomienia urządzenia.

Kluczowe korzyści

• Wysoka efektywność energetyczna dzięki funkcjom ECO-ZONE i ECO-POWER.
• Precyzyjne dostosowanie temperatury dzięki 8 niezależnym strefom grzewczym.
• Innowacyjny system PERFECT PIZZA zapewniający idealny wypiek bez obracania.
• Intuicyjny panel sterowania ułatwiający obsługę i programowanie.

Zastosowanie

• Idealny do pizzerii, cukierni oraz piekarni.
• Do wypieku pizzy, chleba oraz innych wyrobów piekarniczych.
• Sprawdzi się w profesjonalnych kuchniach wymagających wysokiej wydajności i jakości wypieków.

Specyfikacja

• Wymiary wewnętrzne komory [mm]: 930x945x180
• Wymiary zewnętrzne z podstawą [mm]: 1330x1225x1940
• Ilość komór: 2
• Moc [kW]: 19,6
• Zasilanie [V]: 400
• Temperatura [°C]: 50-500
• Waga [kg]: 524
• Pojemność pizz: 9xØ30 cm
• Ilość blach 60x40 cm: 2