Opis
Technologiczna linia do produkcji pierogów
Automatyczne gotowanie pierogów i innych wyrobów mącznych z wydajnością dopasowaną do potrzeb Twojego zakładu.
Model LDP-100 oferuje wydajność 70–100 kg/h. W ofercie dostępne są również większe warianty o wydajności do 800 kg/h.
Jedna technologia, różne wydajności
Seria LDP obejmuje kilka wariantów wydajnościowych. Dzięki temu linię można dobrać zarówno do mniejszej produkcji, jak i dużego zakładu przemysłowego.
Automatyzacja produkcji pierogów
Linia ZFM została zaprojektowana do automatycznego gotowania pierogów oraz innych produktów mącznych, takich jak kluski, kopytka czy pyzy.
Tradycyjny sposób gotowania w nowoczesnej linii
Pierogi trafiają bezpośrednio do gotującej się wody, gdzie są mieszane i gotowane przez ustalony czas. Po zakończeniu procesu są zbierane z powierzchni, odcedzane i przekazywane do kolejnego etapu.
Automatyczna kontrola parametrów pozwala zachować powtarzalne warunki produkcji kolejnych partii. Temperatura, czas gotowania oraz intensywność mieszania mogą być dopasowane do konkretnego produktu.
- automatyczny proces gotowania
- kontrola temperatury i czasu
- regulowana intensywność mieszania
- powtarzalność kolejnych partii
- możliwość rozbudowy linii
Najważniejsze zalety linii ZFM
Rozwiązanie stworzone z myślą o wydajnej, powtarzalnej i zautomatyzowanej produkcji.
Wysoka wydajność
W zależności od modelu linia może osiągać wydajność od 70 do 800 kg produktu na godzinę.
Powtarzalność
Kontrola parametrów procesu pozwala produkować kolejne partie w takich samych warunkach.
Automatyzacja
Kolejne etapy procesu mogą być realizowane automatycznie, ograniczając udział pracy ręcznej.
Indywidualna konfiguracja
Układ oraz wyposażenie linii mogą zostać dopasowane do produktu, wydajności i dostępnej przestrzeni.
Jak przebiega proces?
Poszczególne moduły tworzą ciąg technologiczny dostosowany do wymagań produkcji.
Podanie produktu
Transporter przekazuje pierogi ze strefy formowania bezpośrednio do sekcji gotowania.
Gotowanie
Automatyczne gotowanie z kontrolą temperatury, czasu oraz intensywności mieszania.
Hartowanie
Szybkie obniżenie temperatury produktu przy wykorzystaniu natrysku wodnego.
Chłodzenie
Schłodzenie produktu do temperatury odpowiedniej dla kolejnego etapu produkcji.
Moduły technologiczne
Każda linia może zostać zbudowana ze wszystkich lub tylko wybranych elementów, zależnie od potrzeb konkretnego zakładu.
Sekcja wrzutowa
Transportuje pierogi ze strefy formowania do sekcji gotowania. Oddziela strefę suchą od wilgotnej i pozwala na odsiew nadmiaru mąki.
Sekcja gotowania
Automatyczny kocioł zapewniający kontrolę temperatury, czasu gotowania oraz intensywności mieszania produktu.
Sekcja hartowania
Hartuje, oczyszcza i szybko ochładza produkt po zakończeniu procesu gotowania.
Sekcja chłodzenia
Zamknięty układ cyrkulacji wody z wymiennikiem ciepła pozwala szybko schłodzić produkt. Medium chłodniczym jest glikol propylenowy.
Sekcja suszenia
Usuwa pozostałości wilgoci z powierzchni schłodzonych pierogów i przygotowuje produkt do dalszego procesu lub pakowania.
Tunel mroźniczy
Kaskadowa konstrukcja transportera umożliwia szybkie mrożenie dużej ilości produktu i przygotowanie go do pakowania.
Sekcja olejowania
Umożliwia osuszanie produktu w trybie ciągłym oraz przygotowanie pierogów do pakowania. W konfiguracji może być również stosowana lampa UV.
Agregat chłodniczy
Odpowiada za chłodzenie wody w sekcji chłodzenia. Wydajność agregatu jest dobierana do zapotrzebowania energetycznego konkretnej linii.
Dostępne modele linii LDP
Dobierz wydajność linii do skali produkcji. Parametry mogą zależeć od wielkości produktu oraz czasu gotowania.
| Model | Wydajność | Moc grzewcza | Moc chłodnicza | Zasilanie sterowania |
|---|---|---|---|---|
| LDP-100 | 70–100 kg/h | 20 kW | ok. 10 kW | 3f 400 V / 50 Hz / 5,0 kW |
| LDP-200 | 150–200 kg/h | 50 kW | ok. 18 kW | 3f 400 V / 50 Hz / 5,0 kW |
| LDP-400 | 350–400 kg/h | 80 kW | ok. 40 kW | 3f 400 V / 50 Hz / 5,0 kW |
| LDP-600 | 500–600 kg/h | 150 kW | 45 kW | 3f 400 V / 50 Hz / 6,5 kW |
| LDP-800 | 700–800 kg/h | 180 kW | 60 kW | 3f 400 V / 50 Hz / 6,5 kW |
Dane techniczne LDP-100
Parametry podstawowego wariantu prezentowanego na tej stronie produktu.
Linia dopasowana do Twojej produkcji
Każda linia technologiczna jest opracowywana indywidualnie. Producent może dostosować jej konfigurację oraz wymiary do wymagań klienta i dostępnej przestrzeni.
Oznacza to, że nie musisz ograniczać się do jednego gotowego układu urządzeń.
- Wydajność: od 70 do 800 kg/h
- Produkt: pierogi, kluski, kopytka, pyzy i inne wyroby mączne
- Konfiguracja: wszystkie lub wybrane moduły technologiczne
- Wymiary: możliwość dopasowania do lokalizacji
- Źródło ciepła: gaz, olej opałowy, energia elektryczna lub para technologiczna
Potrzebujesz linii do produkcji pierogów?
Dobierzemy odpowiednią wydajność i konfigurację linii do rodzaju produktu, planowanej produkcji oraz warunków technicznych zakładu.
Technologiczna linia do produkcji pierogów 100kg/h - LDP-100
towar niedostępny
Jesteś zainteresowany zakupem?
Zyskaj indywidualne warunki przy zakupie sprzętu gastronomicznego.
Buy this products now - pay for it in 30 days
Negocjuj cenę
Dodaj produkty do koszyka, jako płatność wybierz „Negocjacja ceny” i złóż niezobowiązujące zamówienie.
Odezwiemy się w możliwie najkrótszym czasie.
*Dotyczy zamówień powyżej 1000zł netto
