Opis:

• Najwyższej jakości profesjonalna łuskarka do lodu renomowanej firmy Hoshizaki, o bardzo wysokiej wydajności i powtarzalności w produkcji lodu.
• Wytworzone łuski idealnie sprawdzą się do przechowywania świeżych ryb, owoców morza na ekspozycji sklepowej czy do transportu produktów mrożonych oraz farmaceutycznych.
• Główną cechą charakterystyczną granulowanego lodu Hoshizaki jest to, że zapobiega on „utracie wagi” świeżych ryb i mięsa, zwykle powodowanej przez dynamiczne lub wentylowane chłodzenie. Utrzymuje produkty w odpowiedniej temperaturze przechowywania, zachowując nawodnienie i cechy organoleptyczne oraz ostatecznie ich wartość handlową.
• Zamknięty obieg wody zapewnia maksymalną ochronę przed wszelkiego rodzaju zanieczyszczeniami podczas całego procesu produkcji lodu.
• Seria FM ma system wymiany oparty na czasie pracy, który można monitorować za pomocą intuicyjnego wyświetlacza kontrolnego w celu prawidłowej konserwacji.
• Firma Hoshizaki jako pierwsza wprowadziła automatyczny cykl płukania obiegu wody, aby uniknąć zatykania układu hydraulicznego szkodliwymi pozostałościami mineralnymi i utrzymać najwyższe warunki sanitarne.
• Lekka tekstura granulowanego lodu zapewnia szybki efekt chłodzenia, tworząc środowisko o jednolitej temperaturze.
• Łuskarka wykorzystuje czynnik chłodniczy R290. Ten naturalny czynnik chłodniczy jest nie tylko przyjazny dla klimatu, ale także zwiększa wydajność i zdolność produkcyjną urządzenia.
• Wytwornica lodu posiada tuleje z grafitu węglowego zamiast konwencjonalnych łożysk kulkowych, dzięki czemu maszyna może pracować całkowicie bez smaru. Brak ruchomych części zapobiega zużyciu, a łożyska smarowane wodą chronią system przed nieprzyjemnym zwapnieniem i zanieczyszczeniem bakteryjnym.
• Niezwykle wytrzymały system ślimakowy z hartowanej stali nierdzewnej przepycha formujące się płatki lodu przez głowicę wytłaczającą (która z kolei kompresuje granulki lodu do pożądanego poziomu twardości i wilgotności), zapewniając dłuższą żywotność maszyny i niższe koszty konserwacji.
• Pod koniec procesu zamrażania lodu, obracający się zestaw ostrzy rozbija lód od pożądanego rozmiaru granulek lodu na płatki lub, zależnie od modelu.
• Wytworzony lód jest przechowywany w wbudowanym zasobniku na lód.
• Wszystkie maszyny Hoshizaki są łatwe w obsłudze, czyszczeniu i konserwacji.
• Plug&Play – prosty i szybki montaż urządzenia.
• Zewnętrzna obudowa jest wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej.
• 2 lata gwarancji na terenie całej Polski.

Kluczowe korzyści

• Wysoka wydajność produkcji lodu - 125 kg/24h.
• Ochrona jakości przechowywanych produktów dzięki granulowanemu lodowi.
• Innowacyjne rozwiązania techniczne zapewniające długotrwałą i bezawaryjną eksploatację.
• Łatwość w obsłudze i konserwacji, co przekłada się na oszczędność czasu i kosztów.

Zastosowanie

• Idealna do gastronomii, w tym restauracji i barów.
• Wykorzystywana w sklepach spożywczych do przechowywania ryb i owoców morza.
• Doskonale sprawdza się w transporcie produktów mrożonych oraz farmaceutycznych.

Specyfikacja

• Wymiary zewnętrzne [mm]: 640x600x800
• Wydajność [kg/24h]: 125
• Maksymalna pojemność zbiornika [kg]: 26
• Kształt lodu: płatek
• Waga [kg]: 76
• System chłodzenia: powietrzne
• Moc [kW]: 0,35
• Zasilanie [V]: 230
• Czynnik chłodniczy: R290