TECHNIKI GOTOWANIA Gorące powietrze 30 – 300 °C;
Funkcja kombi - gorące powietrze/para 30 – 300 °C;
Funkcja gotowania w parze 30 – 130 °C;
Bio-gotowanie 30 – 98 °C;
WYPOSAŻENIE Automatyczne mycie;
Książka kucharska (programy / kroki) 99/;
Rekuperator;
ASGS (Advanced Steam Generation System) - szybkie generowanie nasyconej pary;
ACM - system automatycznego zarządzania pojemnością;
Potrójna szyba w drzwiach *** - minimalne straty ciepła, niskie zużycie energii, jeszcze lepsze chłodzenie drzwi;
Dwukierunkowe obroty wentylatora - idealnie równomierny efekt pieczenia;
7 prędkości wentylatora*** - dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza;
Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i zwiększa bezpieczeństwo;
Prysznic ręczny - zewnętrzne źródło wody****;
Sonda gotowania - precyzyjne pieczenie, stała kontrola temperatury wewnątrz potrawy**** 1 punktowa;
Port USB - łatwe rejestrowanie lub wczytywanie danych;
SERWIS System HACCP - łatwa i błyskawiczna analiza punktów krytycznych;
BCS (Boiler Control System)* - automatyczny system sterowania i kontroli bojlera;
SDS System diagnostyki serwisowej - automatyczna informacja o błędach;
Interfejs LAN - zdalny dostęp i zarządzanie danymi poprzez przeglądarkę internetową

Parametry:

Wymiary (mm): 1156 x 1009 x 1849
Pojemność (kg): 180
Moc (kW): 78
Waga (kg): 378
Pojemność (GN): 20x GN 2/1
Wytwarzanie pary: iniekcja
Zasilanie: gaz/230V