O 1021 i Piec 10x GN 2/1 iniekcyjny

Piec iniekcyjny RM GASTRO O 1021 to nowoczesne urządzenie gastronomiczne, które doskonale sprawdzi się w profesjonalnych kuchniach. Dzięki właściwościom iniekcyjnego gotowania, pozwala na szybkie przygotowanie potraw, zachowując ich naturalny smak i wartości odżywcze. Model ten pomieści jednocześnie 10 pojemników GN 2/1, co znacząco zwiększa efektywność pracy w kuchni. Wykonanie z wysokiej jakości stali nierdzewnej zapewnia nie tylko trwałość, ale także łatwość w utrzymaniu czystości, co jest niezwykle istotne w dynamicznym środowisku gastronomicznym.

Wielofunkcyjność i elastyczność gotowania

Piec O 1021 oferuje różnorodne techniki gotowania, dając kucharzom swobodę i elastyczność w przygotowywaniu potraw. Funkcja gorącego powietrza pozwala na pieczenie w temperaturze od 30 do 300 °C, co zapewnia idealne rezultaty w każdych warunkach. Z kolei funkcja kombi, łącząca gorące powietrze z parą, umożliwia uzyskanie pożądanej tekstury i smaku potraw, co z pewnością zachwyci gości restauracji.

Dzięki możliwości gotowania w parze w zakresie temperatur od 30 do 130 °C, a także innowacyjnemu bio-gotowaniu, które zachowuje cenne wartości odżywcze, piec O 1021 jest idealnym rozwiązaniem dla osób stawiających na zdrowe gotowanie. Dzięki tym funkcjom, proces przyrządzania posiłków staje się nie tylko szybszy, ale również bardziej efektywny.

Nowoczesne technologie

Piec O 1021 i 10x GN 2/1 iniekcyjny wpisuje się w najnowsze trendy technologiczne, oferując zaawansowane wyposażenie, które ułatwia codzienne gotowanie. Automatyczny system mycia oraz innowacyjny rekuperator energetyczny przyczyniają się do znacznych oszczędności czasu i energii. System ASGS (Advanced Steam Generation System) szybko generuje nasyconą parę, co znacznie przyspiesza proces gotowania i wzbogaca smak potraw.

Potrójna szyba w drzwiach minimalizuje straty ciepła, co przekłada się na niższe zużycie energii oraz zwiększa komfort użytkowania. Dwukierunkowe obroty wentylatora oraz siedem prędkości wentylacji gwarantują równomierne pieczenie oraz kontrolę cyrkulacji powietrza, co wprowadza nową jakość w przygotowaniu potraw.

Innowacyjne funkcje

Piec O 1021 wyróżnia się szeregiem innowacyjnych funkcji, takich jak prysznic ręczny dla zewnętrznego źródła wody oraz sonda gotowania do precyzyjnego pieczenia. Dzięki portowi USB, możliwe jest łatwe rejestrowanie i importowanie danych, co zwiększa komfort obsługi tego zaawansowanego sprzętu. Ponadto, system HACCP wspomaga zarządzanie krytycznymi punktami, a BCS (Boiler Control System) automatycznie kontroluje procesy związane z bojlerem, zapewniając pełne bezpieczeństwo użytkowania.

Dane techniczne

Wymiary urządzenia wynoszą 1121 x 1018 x 1086 mm, zasilanie to 400 V / 3N / 50 Hz, a pojemność 10x GN 2/1 sprawia, że piec O 1021 to doskonały wybór dla profesjonalnych kuchni, które stawiają na wysoką jakość, efektywność oraz nowoczesne rozwiązania technologiczne. Inwestując w RM GASTRO, wybierasz niezawodność i innowacyjność, które podniosą standardy przygotowywania dań w Twojej kuchni.