Wstęp

Piec konwekcyjno-parowy, gazowy, Gastro-Big, dotykowy, 20xGN1/1 to zaawansowane urządzenie gastronomiczne, które łączy w sobie funkcjonalność, wydajność i nowoczesny design. Wyposażony w 7-calowy elektroniczny panel sterowania oraz intuicyjny interfejs, zapewnia łatwość obsługi nawet w najbardziej wymagających warunkach. Z jego pomocą przygotujesz potrawy o doskonałej jakości, dzięki funkcjom takim jak Steam Control, Clima Control czy HACCP. Dodatkowo, piec oferuje 120 programów gotowania, co pozwala na wszechstronność w kuchni profesjonalnej.

• 7 calowy elektroniczny, intuicyjny panel sterowania, klamka drzwi z lewej strony
• alarm na koniec cyklu pracy
• wyłącznik drzwiowy
• wewnętrzne oświetlenie LED
• przyłącze wody 3/4 cala
• regulacja wilgotności od 0 do 100 %
• funkcje Steam Control, Clima Control, Multicook, All on Time, DeltaT, HACCP
• 120 programów gotowania w 6 etapach w tym 72 programy gotowe w języku polskim (książka kucharska konfigurowalna ze zdjęciami)
• odległość między prowadnicami ~ 67 mm
• rozmiar komory 700x500x1480 mm
• 10 stopniowa kontrola prędkości wentylatora, rewers obrotów
• pojemność 20xGN 1/1
• dołączona sonda rdzenia zwiększa szerokość pieca o ok 3.5 cm
• W celu uzyskaniu uprawnień z gwarancji, urządzenie musi zostać zarejestrowane w ciągu 30 dni od pierwszego uruchomienia na stronie https://stalgast.com/rejestracja
• kontrola pary - programowalny komin
• podwójna, bezpieczna szyba

Kluczowe korzyści

• Intuicyjna obsługa dzięki dotykowemu panelowi sterowania.
• Wszechstronność gotowania z 120 programami dostosowanymi do różnych potraw.
• Wysoka wydajność i oszczędność energii dzięki nowoczesnym technologiom.
• Bezpieczeństwo użytkowania dzięki systemom alarmowym i wyłącznikowi drzwiowemu.

Zastosowanie

• Idealny do restauracji, hoteli oraz cateringu.
• Doskonały do przygotowywania potraw wymagających precyzyjnej kontroli temperatury i wilgotności.
• Sprawdzi się w kuchniach, gdzie liczy się efektywność i jakość przygotowywanych dań.

Specyfikacja

• Waga - M (kg): 300
• Wysokość - H (mm): 1900
• Głębokość - D (mm): 1100
• Szerokość - W (mm): 880
• Napięcie - U (V): 230
• Zasilanie: gaz/prąd
• Częstotliwość (Hz): 50/60
• Moc elektryczna (kW): 1.3
• Temperatura min. (°C): 50
• Marka: FM Industrial
• Rozmiar GN: 1/1
• Temperatura max. (°C): 270
• Moc gazowa (kW): 38
• Ilość półek (szt): 20
• Linia: Gastro-Big
• Rodzaj gazu: G20 (GZ50)
• Poziom głośności (dB): ~70
• Drzwi otwierane na: prawo
• System myjący: Tak
• Sonda rdzenia: Tak
• Wózek załadowczy w kpl.: Tak