Piec konwekcyjno-parowy ST-Bakery to innowacyjne rozwiązanie dla profesjonalnych piekarni i cukierni, które łączy w sobie nowoczesną technologię z intuicyjnym użytkowaniem. Dzięki 7-calowemu dotykowemu panelowi sterowania, użytkownicy mogą w łatwy sposób zarządzać procesem pieczenia, korzystając z licznych programów oraz funkcji. Urządzenie zapewnia doskonały efekt wypieku dzięki możliwości regulacji wilgotności oraz różnym trybom pracy, co czyni je idealnym narzędziem dla każdego profesjonalisty. Warto pamiętać, że aby uzyskać uprawnienia z gwarancji, urządzenie musi zostać zarejestrowane w ciągu 30 dni od pierwszego uruchomienia na stronie stalgast.com/rejestracja.

Kluczowe korzyści

• Intuicyjny panel sterowania ułatwiający obsługę.
• Wszechstronność dzięki różnym trybom wypiekania: suchy, parowy i mieszany.
• Możliwość zastosowania blach GN 1/1 oraz regulacji wilgotności.
• Funkcja Garowania wspierająca proces rozrostu ciasta.

Zastosowanie

• Idealny do pieczenia chleba, bułek i ciast.
• Doskonały w produkcji wyrobów cukierniczych.
• Wspomaga przygotowanie dań z użyciem pary, co wpływa na ich smak i konsystencję.

Specyfikacja

• Waga - M (kg): 135
• Wysokość - H (mm): 860
• Głębokość - D (mm): 1060
• Szerokość - W (mm): 885
• Napięcie - U (V): 230
• Zasilanie: gaz/prąd
• Częstotliwość (Hz): 50/60
• Moc elektryczna (kW): 0.65
• Temperatura min. (°C): 50
• Marka: FM Industrial
• Temperatura max. (°C): 270
• Moc gazowa (kW): 14
• Ilość półek (szt): 6
• Linia: ST-Bakery
• Możliwość zmiany kierunku otwierania drzwi: Tak
• Poziom głośności (dB): ~70
• Rozmiar blach (mm): 600x400
• Drzwi otwierane na: prawo
• System myjący: Opcja
• Sonda rdzenia: Opcja