Piec konwekcyjno-parowy ST-Bakery to innowacyjne rozwiązanie dla profesjonalnych piekarni i restauracji, które pragną podnieść jakość swoich wypieków. Dzięki zaawansowanej technologii i intuicyjnemu panelowi sterowania, urządzenie to umożliwia precyzyjne kontrolowanie procesu pieczenia. Wysoka moc 10.65 kW oraz różnorodność trybów wypiekania sprawiają, że jest to idealny wybór dla wymagających kucharzy. Dodatkowo, system mycia zapewnia łatwość w utrzymaniu czystości, co jest nieocenione w intensywnie eksploatowanych kuchniach.

• W celu uzyskania uprawnień z gwarancji, urządzenie musi zostać zarejestrowane w ciągu 30 dni od pierwszego uruchomienia na stronie stalgast.com/rejestracja
• 7 calowy elektroniczny, intuicyjny panel sterowania, klamka drzwi z lewej strony
• Alarm na koniec cyklu pracy
• Wyłącznik drzwiowy
• Wewnętrzne oświetlenie LED
• Przyłącze wody 3/4 cala
• Regulacja wilgotności sterowana czasem
• Odległość między prowadnicami ~ 80 mm
• Możliwość zastosowania blach GN 1/1 (6xGN 1/1)
• Rozmiar komory 710x500x550 mm
• 11 gotowych przepisów w języku polskim ze zdjęciami + 48 konfigurowalnych programów w 6 krokach
• Zamówienie sondy rdzenia powiększy szerokość pieca o ok 3.5 cm
• Tryby wypiekania: suchy, parowy i mieszany
• Programy Multicook/All on time/ClimaControl
• 10 prędkości wentylatora, rewers obrotów
• Funkcja rozrostu ciasta - Garowanie

Kluczowe korzyści

• Intuicyjny panel dotykowy ułatwiający obsługę.
• Wszechstronność dzięki różnym trybom wypiekania.
• System mycia zapewniający łatwość w utrzymaniu czystości.
• Możliwość korzystania z gotowych przepisów oraz konfigurowalnych programów.

Zastosowanie

• Idealny do piekarni, cukierni i restauracji.
• Doskonale sprawdza się w produkcji różnorodnych wypieków.
• Umożliwia przygotowanie potraw wymagających precyzyjnej regulacji wilgotności.

Specyfikacja

• Waga - M (kg): 116
• Wysokość - H (mm): 835
• Głębokość - D (mm): 1020
• Szerokość - W (mm): 885
• Napięcie - U (V): 400
• Zasilanie: prąd
• Częstotliwość (Hz): 50/60
• Moc elektryczna (kW): 10.65
• Temperatura min. (°C): 50
• Marka: FM Industrial
• Temperatura max. (°C): 270
• Ilość półek (szt): 6
• Linia: ST-Bakery
• Możliwość zmiany kierunku otwierania drzwi: Tak
• Poziom głośności (dB): ~70
• Rozmiar blach (mm): 600x400
• Drzwi otwierane na: prawo
• System myjący: Tak
• Sonda rdzenia: Opcja