Piec konwekcyjno-parowy ST-Bakery-Big to zaawansowane urządzenie gastronomiczne, które łączy w sobie funkcjonalność oraz nowoczesny design. Dzięki dotykowemu panelowi sterowania i intuicyjnemu użytkowaniu, piec ten idealnie sprawdzi się w każdej profesjonalnej kuchni. Oferując możliwość przygotowania potraw w trzech trybach wypiekania – suchym, parowym i mieszanym, zaspokoi potrzeby nawet najbardziej wymagających kucharzy. Wysoka moc 26.25 kW oraz zaawansowane programy gotowania sprawiają, że przygotowywanie dań staje się szybkie i efektywne.

• W celu uzyskania uprawnień z gwarancji, urządzenie musi zostać zarejestrowane w ciągu 30 dni od pierwszego uruchomienia na stronie https://stalgast.com/rejestracja
• 7 calowy elektroniczny, intuicyjny panel sterowania, klamka drzwi z lewej strony
• dedykowany okap 9100582
• alarm na koniec cyklu pracy
• wyłącznik drzwiowy
• wewnętrzne oświetlenie LED
• przyłącze wody 3/4 cala
• regulacja wilgotności sterowana czasem
• odległość między prowadnicami ~ 80 mm
• możliwość zastosowania blach GN 1/1 (16xGN 1/1)
• rozmiar komory 710x500x1480 mm
• 11 gotowych przepisów w języku polskim ze zdjęciami + 48 konfigurowalnych programów w 6 krokach
• zamówienie sondy rdzenia powiększy szerokość pieca o ok 3.5 cm
• programy Multicook/All on time/ClimaControl
• 10 prędkości wentylatora, rewers obrotów
• funkcja rozrostu ciasta - Garowanie

Kluczowe korzyści

• Wszechstronność: możliwość gotowania w różnych trybach, co zwiększa kreatywność w kuchni.
• Intuicyjny panel sterowania: łatwe ustawienia i programowanie, co oszczędza czas podczas pracy.
• Efektywność energetyczna: wysoka moc przy jednoczesnym zachowaniu optymalnych warunków gotowania.
• System myjący: ułatwia utrzymanie czystości i zapewnia długotrwałą wydajność urządzenia.

Zastosowanie

• Idealny do piekarni oraz cukierni do wypieku chleba, ciast i innych wyrobów piekarskich.
• Może być używany w restauracjach do przygotowywania różnorodnych potraw w krótkim czasie.
• Sprawdzi się także w cateringu, gdzie wymagana jest wysoka jakość i efektywność przygotowywania dań.

Specyfikacja

• Waga - M (kg): 300
• Wysokość - H (mm): 1880
• Głębokość - D (mm): 980
• Szerokość - W (mm): 885
• Napięcie - U (V): 400
• Zasilanie: prąd
• Częstotliwość (Hz): 50/60
• Moc elektryczna (kW): 26.25
• Temperatura min. (°C): 50
• Marka: FM Industrial
• Temperatura max. (°C): 270
• Ilość półek (szt): 16
• Linia: ST-Bakery
• Możliwość zmiany kierunku otwierania drzwi: Tak
• Poziom głośności (dB): ~70
• Rozmiar blach (mm): 600x400
• Drzwi otwierane na: prawo
• System myjący: Tak
• Sonda rdzenia: Opcja
• Wózek załadowczy w kpl.: Tak