Piec konwekcyjno-parowy Resto Quality FED07 to zaawansowane urządzenie gastronomiczne, które łączy w sobie innowacyjne rozwiązania technologiczne oraz wszechstronność w obróbce termicznej. Dzięki niemu osiągniesz doskonałe rezultaty w pieczeniu, smażeniu, grillowaniu, gotowaniu na parze oraz regeneracji potraw. To idealne rozwiązanie dla profesjonalnych kuchni, które cenią sobie jakość i efektywność pracy.

• dzięki zastosowaniu innowacyjnych rozwiązań technicznych piece Resto Quality to wszechstronne urządzenia, gwarantujące doskonałe rezultaty we wszystkich rodzajach obróbki termicznej
• piec umożliwia: pieczenie, smażenie, grillowanie, gotowanie na parze, blanszowanie, rozmrażanie, regenerację
• dzięki odpowiednio wyprofilowanym łopatkom wentylatora z autorewersem przepływ powietrza jest optymalny i zapewnia równomierny rozkład temperatur w komorze
• funkcja naparowania oraz sonda pomiarowa, precyzyjnie kontrolująca temperaturę wewnątrz potraw, pozwalają na perfekcyjną obróbkę mięs, drobiu, ryb czy warzyw
• drzwi pieca wykonane są z podwójnej szyby atermicznej, a dzięki chłodzeniu grawitacyjnemu dają one gwarancję bezpieczeństwa i chronią przed oparzeniem
• możliwość prowadzenia jednocześnie obróbki różnych potraw, bez obawy o przenikanie zapachów na poszczególnych półkach
• proste otwieranie szyby ułatwiające utrzymanie pieca w czystości
• oświetlenie wnętrza pieca gwarantują bardzo wydajne lampy halogenowe
• uszczelka drzwi wykonana jest z gumy silikonowej, odpornej na wysokie temperatury i ścieranie
• łatwy w obsłudze, elektroniczny panel z możliwością zapisu 9 indywidualnych programów
• para wytwarzana metodą bezpośredniego natrysku
• podwójny cyfrowy wyświetlacz
• stopień ochrony IPX3
• procentowe ustawienie stopnia naparowania
• możliwość włączenia i wyłączenia światła w komorze
• prowadnice umożliwiające korzystanie z blach GN 1/1 oraz blach cukierniczo-piekarniczych 600x400
• system szybkiego schładzania komory pieca
• zatrzaskowy zamek drzwi
• prowadnice na blachy wykonane z wytrzymałych profili ze stali nierdzewnej
• regulowane nóżki umożliwiające właściwe wypoziomowanie pieca
• funkcja wstępnego nagrzewania
• funkcja delta T przeznaczona do delikatnej obróbki mięs
• sonda do pomiaru temperatury w zestawie
• trzy tryby pracy: para, gorące powietrze, kombinacja pary i gorącego powietrza

Kluczowe korzyści

• Wszechstronność zastosowań dzięki różnorodnym trybom pracy.
• Precyzyjna kontrola temperatury zapewniająca idealne rezultaty gotowania.
• Bezpieczeństwo użytkowania dzięki podwójnym drzwiom atermicznym.
• Możliwość zapisu indywidualnych programów dla większej efektywności.

Zastosowanie

• Idealny do restauracji i hoteli.
• Doskonały do cateringu i eventów.
• Sprawdzi się w dużych kuchniach przemysłowych.

Specyfikacja

• Model: FED07
• Producent: Resto Quality
• Sterowanie: elektroniczne
• Pojemność: 7 blach 600x400 mm lub GN1/1
• Wymiary zewnętrzne: 840x910x930 mm
• Odległość między prowadnicami: 80 mm
• Waga: 106 kg
• Moc: 10,7 kW
• Napięcie: 400 V
• Temperatura: 35-280°C
• Stopień ochrony: IPX3