Opis:

• profesjonalny piec konwekcyjno-parowy Alphatech by Lainox z elektronicznym panelem sterowania
• uniwersalne prowadnice na pojemniki GN 1/1 oraz blachy cukierniczo-piekarnicze 600x400 mm

OBSŁUGA PIECA:

• piec posiada 95 zapisanych wstępnych programów gotowania, w tym również funkcję podgrzewania potraw
• możliwość zapisania 99 programów, po 9 kroków każdy
• możliwość gotowania w 3 trybach pracy:
• - obróbka konwekcyjna 30°C - 260°C
• - obróbka z wykorzystaniem pary wodnej 30°C - 130°C
• - obróbka konwekcyjna + naparowanie 30°C - 260°C
• - wstępne nagrzewanie komory
• wyposażony w automatyczny system CLIMA, kontrolujący poziom naparowania w komorze pieca
• szybka i prosta obsługa wyboru i zatwierdzania programów, dzięki pokrętłu typu scroll&push
• alfanumeryczny wyświetlacz LED HVS wskazujący temperaturę, poziom naparowania, czas, czy temperaturę sondy
• kolorowy wyświetlacz LCD - TFT 2,4"

FUNKCJE PIECA:

• wentylatory z autorewersem zapewniające równomierne rozprowadzenie temperatur
• 2 prędkości wentylatora
• elektroniczne naparowanie komory
• system kontrolujący przepływ powietrza wewnątrz komory
• złącze USB do zapisywania i wgrywania programów, wgrywania danych HACCP, czy aktualizacji oprogramowania
• wyposażony w system autodiagnostyczny informujący o każdej usterce i anomalii pieca
• funkcja EcoSpeed - optymalizuje i kontroluje zużycie energii na podstawie ilości i rodzaju gotowanych potraw
• funkcja EvoVapor - automatyczna kontrola naparowania ograniczająca zużycie wody i energii
• automatyczny system myjący LCS z 7 programami mycia (opcjonalnie)
• manualny system mycia z prysznicem (opcjonalnie)

BUDOWA PIECA:

• komora pieca wykonana z wysokogatunkowej polerowanej stali nierdzewnej
• kompaktowe wymiary, panel sterowania umieszczony pod drzwiami
• drzwi podwójne z wewnętrzną szybą atermiczną odbijającą ciepło i zapewniającą ochronę termiczną pieca
• otwierana szyba wewnętrzna ułatwia utrzymanie pieca w czystości
• ergonomiczna klamka otwierana w dwóch kierunkach
• regulowane zawiasy drzwi
• łatwo demontowalna osłona wentylatora, ułatwiająca jego czyszczenie
• energooszczędne oświetlenie LED
• klasa wodoszczelności IPX3

Wyposażenie opcjonalne:

• ILCS1 - automatyczny system mycia LCS - w zestawie z płynem czyszczącym CDL05 - 990 gr - 3 660,00 zł netto
• ICLD - prysznic ręczny z akcesoriami montażowymi - 1 070,00 zł netto
• ISC04 - czteropunktowa sonda rdzeniowa Ø 3 mm - 1 660,00 zł netto
• ISA01 - jednopunktowa sonda rdzeniowa Ø 1 mm - 1 660,00 zł netto
• IPS051 - drzwi otwierane na prawą stronę - 610,00 zł netto
• APDS - podwójne zabezpieczenie otwarcia drzwi - 710,00 zł netto
• NPK - przystosowanie pod podłączenie dedykowanego okapu - 720,00 zł netto
• SN - wstępnie skonfigurowanie systemu optymalizacji energii - 1 370,00 zł netto
• IGP464 - prowadnice dostosowane pod 4 blachy 600x400 z odstępem 90 mm - 960,00 zł netto
• CSA - wbudowany zbiornik na wodę 5 litrów, umożliwia gotowanie z parą bez podłączenia do wody (niedostępny dla pieców z automatycznym systemem myjącym) - 2 080,00 zł netto
• IKKV51 - dedykowany okap kondensacyjny chłodzony powietrzem (dostępny dla pieców z opcją NPK) - 12 990,00 zł netto

Dlaczego warto wybrać piec konwekcyjno-parowy Alphatech by Lainox ICET051E?:

• W pełni profesjonalny piec konwekcyjno-parowy wyprodukowany we Włoszech
• Wyjątkowo kompaktowe wymiary
• Nowoczesny wygląd sprawi, że piec Alphatech stanie się ozdobą Twojej kuchni
• Prowadnice umożliwiają korzystanie z blach GN 1/1 oraz blach 600x400 mm

Warunkiem udzielenia gwarancji na urządzenia siłowe (400V) i urządzenia gazowe z oferty Resto Quality jest wypełniona i podpisana przez technika z uprawnieniami (E1,E3) lista kontrolna pierwszego uruchomienia urządzenia

Kluczowe korzyści

• Wysoka jakość wykonania z polerowanej stali nierdzewnej zapewnia trwałość i estetykę.
• Wielofunkcyjność dzięki różnym trybom gotowania z możliwością zapisywania programów.
• Łatwa obsługa i intuicyjny interfejs użytkownika.
• Energooszczędne rozwiązania technologiczne obniżające koszty eksploatacji.

Zastosowanie

• Profesjonalne kuchnie restauracyjne.
• Hotele i catering.
• Instytucje gastronomiczne wymagające efektywnego gotowania w dużej skali.

Specyfikacja

• Model: ICET051E
• Wymiary zewnętrzne [mm]: 777x729x777
• Ilość pojemników GN 1/1 lub blach 600x400: 5
• Odległość między prowadnicami [mm]: 70
• Moc [kW]: 7,25
• Napięcie [V]: 400
• Rekomendowana liczba porcji: 30-80
• Waga [kg]: 74