Innowacyjny Piec Konwekcyjno-Parowy Mychef iCook 101E

Piec konwekcyjno-parowy elektryczny Mychef iCook 101E to zaawansowane urządzenie kulinarne, które spełni oczekiwania nawet najbardziej wymagających profesjonalistów z branży gastronomicznej. Dzięki swojej mocy 18,6 kW oraz napięciu 400 V, piec ten oferuje doskonałe rezultaty gotowania dla restauracji, hoteli, zakładów cateringowych oraz dużych kuchni przemysłowych.

Technologia, która Przyspiesza Gotowanie

Piec Mychef iCook 101E zastosowano nowoczesną technologię MultiSteam, która umożliwia szybkie wprowadzenie podwójnej pary, 5 razy szybszej niż w tradycyjnych systemach. Dzięki temu potrawy są gotowane równomiernie, a czas przygotowania znacznie się skraca. Dodatkowo, system TSC (Kontrola stabilności termicznej) gwarantuje stabilność temperatury na poziomie ± 0,2 °C, co jest kluczowe przy gotowaniu w niskich temperaturach.

Inteligentne Systemy dla Lepszej Efektywności

Piec wyposażony jest w inteligentny system Smart Clima Plus, monitorujący wilgotność w komorze gotowania. Dzięki zaawansowanym czujnikom, urządzenie samodzielnie decyduje, kiedy dodać lub odprowadzić parę, co pozwala na osiągnięcie idealnych rezultatów. System DryOut Plus skutecznie usuwa nadmiar wilgoci, zapewniając chrupkość dań oraz ich atrakcyjny wygląd.

Umożliwiający Wygodne Gotowanie

Piec Mychef iCook 101E oferuje szereg funkcji, które zwiększają komfort użytkowania. Dzięki systemowi Sous-vide oraz jednopunktowym i wielopunktowym sondom z magnetycznym złączem, każde danie można dostosować do indywidualnych potrzeb. Wbudowane oświetlenie LED sprzyja wydajności energetycznej oraz ułatwia kontrolę nad procesem gotowania.

Innowacyjna Funkcjonalność

W celu ulepszenia efektywności pracy, piec Mychef iCook 101E jest wyposażony w automatyczny system myjący MyCare, który dostosowuje program czyszczenia do poziomu zabrudzenia. Dzięki temu, użytkownicy mogą skoncentrować się na gotowaniu, mając pewność, że urządzenie pozostaje w nienagannej czystości.

Technologie Zwiększające Bezpieczeństwo i Efektywność

Nasze urządzenie stosuje zaawansowane technologie, takie jak UltraVioletSteam, które generują sterylizowaną parę wolną od patogenów, zapewniając maksymalną ochronę żywności. W połączeniu z funkcją NightWatch, która monitoruje temperaturę podczas nocnego gotowania, użytkownik może mieć pewność, że potrawy są nie tylko smaczne, ale i bezpieczne.

Piec konwekcyjno-parowy Mychef iCook 101E to wszechstronny, funkcjonalny i energooszczędny sprzęt, który sprosta oczekiwaniom każdej profesjonalnej kuchni.

Kluczowe korzyści

• Przyspieszenie procesu gotowania dzięki technologii MultiSteam.
• Inteligentne systemy monitorujące wilgotność i temperaturę.
• Wygodne i ergonomiczne użytkowanie z systemem Sous-vide.
• Automatyczny system myjący zapewniający łatwość w utrzymaniu czystości.

Zastosowanie

• Restauracje i hotele.
• Zakłady cateringowe.
• Duże kuchnie przemysłowe.

Specyfikacja

• Moc: 18,6 kW
• Napięcie: 400 V
• Wymiary: 760x725x1020 mm
• Pojemność: 10xGN1/1
• Zakres temperatury: 30 - 280 °C
• Waga: 112 kg
• Odległość między prowadnicami: 68 mm
• Rekomendowana liczba porcji: 80 - 160