Piec konwekcyjno-parowy elektryczny Mychef COOK MASTER 062E

Szkolenie z obsługi pieca gratis

Doskonałe rezultaty gotowania

Innowacyjna technologia MultiSteam pozwala na szybkie wprowadzanie podwójnej pary, pięciokrotnie szybszej niż w tradycyjnych piecach. Dzięki wstępnemu podgrzewaniu wody uzyskujemy bogatszą, gęstszą parę, co przekłada się na równomierne gotowanie wszystkich potraw. Z kolei DryOut Plus zapewnia aktywne usuwanie wilgoci, co sprawia, że potrawy nabierają pożądanej chrupkości i złocistego koloru.

Większy komfort użytkowania

Piec wyposażony jest w sous-vide oraz sondy magnetyczne plug & play, co czyni podłączenie urządzeń jeszcze prostszym. Zintegrowana rynienka ociekowa z odpływem i filtrem zapobiega zatykaniu, co zapewnia czystość i wygodę. Wbudowane oświetlenie LED gwarantuje widoczność w komorze grzewczej, a przy tym minimalizuje zużycie energii.

Wyższa skuteczność i wydajność

Termiczna izolacja komory grzewczej wykonanej ze stali AISI 304 oraz AISI 316L zapewnia nie tylko doskonałe rezultaty gotowania, ale również znaczną oszczędność energii. Szkło niskoemisyjne, zastosowane w drzwiach pieca, minimalizuje straty ciepła oraz ułatwia czyszczenie. Dzięki zaawansowanej technologii nawiewu SmartWind, potrawy gotują się szybciej i bardziej równomiernie.

Zaawansowane mycie i ochrona żywności

W systemie MyCare zastosowano inteligentny, automatyczny system myjący, który skutecznie usuwa zabrudzenia, a piec samodzielnie ocenia stopień zabrudzenia i zaleca odpowiedni program czyszczenia. Technologia UltraVioletSteam produkuje czystą, wysterylizowaną parę, wolną od patogenów, co znacząco wpłynie na bezpieczeństwo przygotowywanych potraw.

Innowacyjne panele sterujące

Piec Mychef COOK MASTER 062E charakteryzuje się intuicyjnym interfejsem, co ułatwia zarządzanie procesem gotowania. Dzięki wyświetlaczowi LED, użytkownicy mogą precyzyjnie dostosować parametry pracy, takie jak temperatura, czas oraz prędkość wentylatorów. Możliwość zapisu do 40 programów gotowania umożliwia efektywne korzystanie z urządzenia.

Kluczowe korzyści

• Wydajność dzięki innowacyjnej technologii MultiSteam
• Łatwa obsługa z intuicyjnym panelem sterującym
• Automatyczny system myjący MyCare dla maksymalnej higieny
• Oszałamiające rezultaty gotowania z zachowaniem pełni smaków

Zastosowanie

• Restauracje i lokale gastronomiczne
• Hotele i catering
• Szkoły gastronomiczne i ośrodki szkoleniowe

Specyfikacja

• Moc: 18,6 kW
• Zasilanie: 400 V
• Pojemność: 6xGN2/1
• Wymiary: 760x1050x865 mm
• Zakres temperatury: 30 - 260 °C
• Rekomendowana liczba porcji: 60 - 180
• Waga: 118 kg