Piec konwekcyjno-parowy elektryczny Mychef Cook MASTER Compact 623E TSC

Szkolenie z obsługi pieca gratis

Piec konwekcyjno-parowy elektryczny Mychef Cook MASTER Compact 623E TSC to innowacyjne rozwiązanie stworzone z myślą o profesjonalnych kuchniach w restauracjach, hotelach i usługach cateringowych. Dzięki zaawansowanej technologii oraz automatycznemu systemowi myjącemu, przygotowanie potraw staje się prostsze i bardziej efektowne niż kiedykolwiek wcześniej.

Doskonałe rezultaty gotowania

Wykorzystując innowacyjną technologię MultiSteam, piec wprowadza podwójną parę, co przyspiesza proces gotowania pięciokrotnie w porównaniu do tradycyjnych systemów. Gęstsza i szybsza para zapewnia równomierne gotowanie, a technologia DryOut Plus aktywnie usuwa wilgoć z komory, co skutkuje skórką o złocistym kolorze i chrupkości.

System TSC (Kontrola stabilności termicznej) zapewnia stabilność termiczną przy niskich temperaturach z minimalnymi odchyleniami. Dzięki temu masz pewność, że każde danie będzie ugotowane z najwyższą precyzją.

Ułatwienia w codziennej pracy

Piec Mychef Cook MASTER Compact 623E TSC oferuje wyjątkowy komfort użytkowania dzięki magnetycznym złączom sond oraz zintegrowanej rynience ociekowej, która jest podłączona do odpływu. Filtr w rynience zapobiega zatykania się, co znacznie ułatwia utrzymanie porządku. Dodatkowo, wbudowane oświetlenie LED minimalizuje zużycie energii, a specjalna konstrukcja drzwi z szkła niskoemisyjnego ułatwia ich czyszczenie.

Efektywne gotowanie i oszczędność energii

Izolacja termiczna komory grzewczej wykonanej ze stali AISI 304 oraz AISI 316L gwarantuje nie tylko wysoką wydajność, ale również znaczną oszczędność energii. Dzięki nowoczesnemu systemowi wentylacji SmartWind, ciepło jest rozprowadzane równomiernie, co przyspiesza proces gotowania.

Automatyczne czyszczenie i ochrona żywności

Automatyczny system mycia pieca sprawia, że utrzymanie urządzenia w czystości jest niezwykle proste. Dodatkowo, technologia UltraVioletSteam wytwarza sterylizowaną parę, która eliminuje patogeny, dbając o bezpieczeństwo przygotowywanych potraw. Antybakteryjne komponenty oraz rączka mają na celu jeszcze lepsze zabezpieczenie przed rozprzestrzenianiem się bakterii.

Panele sterowania

Piec jest wyposażony w intuicyjne panele sterujące COOK MASTER i BAKE MASTER, które umożliwiają łatwe dostosowanie parametrów gotowania. Możliwość zapisania do 40 programów gotowania sprawia, że piec staje się niezwykle wszechstronny i łatwy w obsłudze.

Specyfikacja techniczna

• Moc: 6,3 kW
• Zasilanie: 400 V
• Pojemność: 6xGN2/3
• Zakres temperatury: 30 - 260 °C
• Wymiary: 520x680x625 mm
• Waga: 60 kg
• Rekomendowana liczba porcji: 20 - 80