MultiSteam

Innowacyjna, opatentowana technologia wprowadzania podwójnej pary, 5 razy szybsza niż w tradycyjnych systemach (bojler lub natrysk bezpośredni) dzięki wstępnemu podgrzewaniu wody. Szybsza i gęstsza para, zapewniająca równomierne gotowanie.

TSC (Kontrola stabilności termicznej)

Jedyny taki opatentowany system, który zapewnia maksymalną stabilność termiczną podczas gotowania w niskiej temperaturze (do 120 °C) z minimalnymi odchyleniami (± 0,2 °C) (opcja).

DryOut Plus

Umożliwia aktywne usuwanie wilgoci z komory w celu uzyskania bardziej chrupiącej tekstury dzięki unikalnej technologii niskociśnieniowej. Chrupiące, złociste, bardzo szybkie i doskonałe rezultaty.

Większy komfort użytkowania

Dzięki nowemu złączu magnetycznemu podłączenie sondy jeszcze nigdy nie było tak szybkie i łatwe.

Zintegrowana rynienka ociekowa

Rynienka ociekowa podłączona do odpływu, wyposażona w filtr zapobiegający przedostawaniu się resztek jedzenia.

Wbudowane oświetlenie LED

Odporne na wysokie temperatury, charakteryzuje się minimalnym zużyciem energii oraz wydłużonym czasem pracy.

Większa skuteczność i wydajność

Wysokiej jakości izolacja termiczna

Komora grzewcza wykonana ze stali AISI 304 i AISI 316L, gwarantująca doskonałe gotowanie i znaczną oszczędność energii.

Szkło niskoemisyjne

Zapewnia lepszą izolację poprzez zmniejszenie strat ciepła, a konstrukcja drzwi sprawia, że są one łatwe do czyszczenia.

Najnowocześniejsza, wysokowydajna technologia nawiewu SmartWind

Szybsze i bardziej równomierne gotowanie dzięki inteligentnemu zarządzaniu prędkością i kierunkiem obrotów wentylatora.

MyCare – mycie automatyczne

Inteligentny automatyczny system myjący, który usuwa zabrudzenia z komory pieca i proponuje odpowiedni program czyszczenia.

Większa ochrona żywności

UltraVioletSteam

Technologia wytwarzająca czystą, wysterylizowaną parę, wolną od patogenów, dzięki systemowi promieniowania ultrafioletowego (opcja).

Jedyny w 100% sterylny piec

Dzięki połączeniu technologii UltraVioletSteam i systemu MyCare komora pieca będzie w 100% sterylna.

Rączka oraz komponenty wykonane z tworzyw o właściwościach antybakteryjnych

Zapewniają czystą i higieniczną powierzchnię.

Opis:

• 3 tryby gotowania: Konwekcja (od 30? do 260?C) / Mieszany: konwekcja + para (od 30? do 260?C) / para wodna nasycona (od 30? do 130?C)
• SmartWind. Szybsze, w pełni równomierne gotowanie dzięki inteligentnemu systemowi regulującemu kierunek obrotów wentylatorów.
• MultiSteam. Opatentowana technologia podwójnego wtrysku pary.
• DryOut Plus. Aktywne usuwanie wilgoci z komory za pomocą technologii niskociśnieniowej.
• MyCare. Automatyczny, inteligentny system czyszczący.
• System szybkiego schładzania Cooldown.
• Automatyczne pre-heating. Ultraszybkie nagrzewanie wstępne.
• Programy + Fazy gotowania w każdym programie: 40 + 3.
• 7 przycisków szybkiego dostępu do zapisanych programów.
• Sonda wewnętrzna jednopunktowa.
• Manualna regeneracja.
• Proste w czyszczeniu prowadnice typu L.
• Wyświetlacz LED.
• Wizualny i dźwiękowy alarm zakończenia gotowania.
• Oświetlenie LED. Minimalne zużycie i maksymalny czas działania.
• Niskoemisyjne, drzwi z potrójną szybą.
• Niezwykle odporna komora ze stali nierdzewnej AISI 304 18/10.
• Automatyczny system odprowadzania wody działa nawet przy otwartych drzwiach.
• Rączka i elementy z tworzywa sztucznego pokryte powłoką antybakteryjną.
• Stopień ochrony IPX5.

Wyposażenie dodatkowe:

• MYCHA245 - zestaw przyłączy do wody i odpływu.
• MYCHA385 - zestaw UltraVioletSteam.
• MYCHA230 - podstawa z prowadnicami 600 x 400.
• MYCHA352 - okap kondensacyjny.
• MYCHA267 - przedni okap kondensacyjny.
• MYCHA270 - przedni okap kondensacyjny z filtrem węglowym.

Parametry techniczne:

• Wymiary [mm]: 760x785x1155
• Moc [kW]: 18,9
• Zasilanie [V]: 400
• Pojemność: 10x600x400
• Waga [kg]: 156
• Odległość między prowadnicami [mm]: 85
• Zakres temperatury [°C]: 30 - 260
• Zalecana dzienna ilość wypiekanych bagietek: 150
• Zalecana dzienna ilość wypiekanych rogalików: 480

Gwarancja wynosi 12 miesięcy. Warunkiem udzielenia 24-miesięcznej gwarancji jest rejestracja urządzenia na stronie producenta: https://mychefpro.com/en/warranty-activation/

Warunkiem udzielenia gwarancji na urządzenia siłowe (400V) i urządzenia gazowe z oferty Resto Quality jest wypełniona i podpisana przez technika z uprawnieniami (E1,E3) lista kontrolna pierwszego uruchomienia urządzenia

Kluczowe korzyści

• Innowacyjna technologia MultiSteam dla szybszego i efektywniejszego gotowania.
• Automatyczny system myjący MyCare zapewniający czystość i wygodę użytkowania.
• Wysokiej jakości materiały gwarantujące trwałość i oszczędność energii.
• Technologia UltraVioletSteam dla maksymalnej ochrony żywności.

Zastosowanie

• Idealny do pieczenia chleba, ciast oraz innych wyrobów cukierniczych.
• Wykorzystywany w restauracjach, piekarniach i cukierniach.
• Doskonały do gotowania sous-vide oraz innych technik kulinarnych.

Specyfikacja

• Wymiary [mm]: 760x785x1155
• Moc [kW]: 18,9
• Zasilanie [V]: 400
• Pojemność: 10x600x400
• Waga [kg]: 156
• Odległość między prowadnicami [mm]: 85
• Zakres temperatury [°C]: 30 - 260
• Zalecana dzienna ilość wypiekanych bagietek: 150
• Zalecana dzienna ilość wypiekanych rogalików: 480