Piec konwekcyjno-parowy gazowy ICGT071E od Alphatech by Lainox to idealne rozwiązanie dla profesjonalnych kuchni, które poszukują wydajnego i wszechstronnego urządzenia. Wyposażony w elektroniczny panel sterowania, ten piec oferuje nie tylko zaawansowane funkcje gotowania, ale również intuicyjną obsługę. Dzięki uniwersalnym prowadnicom, piec obsługuje blachy GN 1/1 oraz blachy cukierniczo-piekarnicze 600x400 mm, co czyni go niezwykle elastycznym narzędziem w każdej kuchni.

OBSŁUGA PIECA:

• piec posiada 95 zapisanych wstępnych programów gotowania, w tym również funkcję podgrzewania potraw
• możliwość zapisania 99 programów, po 9 kroków każdy
• możliwość gotowania w 3 trybach pracy:
• - obróbka konwekcyjna 30°C - 260°C
• - obróbka z wykorzystaniem pary wodnej 30°C - 130°C
• - obróbka konwekcyjna + naparowanie 30°C - 260°C
• - wstępne nagrzewanie komory
• wyposażony w automatyczny system CLIMA, kontrolujący poziom naparowania w komorze pieca
• szybka i prosta obsługa wyboru i zatwierdzania programów, dzięki pokrętłu typu scroll&push
• alfanumeryczny wyświetlacz LED HVS wskazujący temperaturę, poziom naparowania, czas, czy temperaturę sondy (jeśli wyposażono)
• kolorowy wyświetlacz LCD - TFT 2,4"

FUNKCJE PIECA:

• wentylatory z autorewersem zapewniające równomierne rozprowadzenie temperatur
• 2 prędkości wentylatora
• manualne naparowanie komory
• system kontrolujący przepływ powietrza wewnątrz komory
• łącze USB do zapisywania i wgrywania programów, pobierania danych HACCP, czy aktualizacji oprogramowania
• wyposażony w system autodiagnostyczny informujący o każdej usterce i anomalii pieca
• funkcja EcoSpeed - optymalizuje i kontroluje zużycie energii na podstawie ilości i rodzaju gotowanych potraw
• funkcja EvoVapor - automatyczna kontrola naparowania ograniczająca zużycie wody i energii
• automatyczny system myjący LCS z 7 programami mycia (opcjonalnie)
• manualny system mycia z prysznicem (opcjonalnie)

BUDOWA PIECA:

• komora pieca wykonana z polerowanej stali nierdzewnej
• drzwi podwójne z wewnętrzną szybą atermiczną odbijającą ciepło i zapewniającą ochronę termiczną pieca
• otwierana szyba wewnętrzna ułatwia utrzymanie pieca w czystości
• ergonomiczna klamka
• regulowany zawias drzwi
• łatwo demontowalny deflektor, umożliwiający dostęp do wentylatora w celu wyczyszczenia
• oświetlenie LED
• izolacja IPX3

Wyposażenie opcjonalne:

• ILCS1 - automatyczny system mycia LCS - w zestawie z płynem czyszczącym CDL05 - 990 gr - 3 660,00 zł netto
• ICLD - prysznic ręczny z akcesoriami montażowymi - 1 070,00 zł netto
• ISC04 - czteropunktowa sonda rdzeniowa Ø 3 mm - 1 660,00 zł netto
• ISA01 - jednopunktowa sonda rdzeniowa Ø 1 mm - 1 660,00 zł netto
• IPS071 - drzwi otwierane na prawą stronę - 610,00 zł netto
• APDS - podwójne zabezpieczenie otwarcia drzwi - 710,00 zł netto
• NPK - przystosowanie pod podłączenie dedykowanego okapu - 720,00 zł netto
• IGP664 - prowadnice dostosowane pod 6 blach 600x400 z odstępem 90 mm - 1 140,00 zł netto
• CSA - wbudowany zbiornik na wodę 5 litrów, umożliwia gotowanie z parą bez podłączenia do wody (niedostępny dla pieców z automatycznym systemem myjącym) - 2 080,00 zł netto
• IKKV51 - dedykowany okap kondensacyjny chłodzony powietrzem (dostępny dla pieców z opcją NPK) - 12 990,00 zł netto

Dlaczego warto wybrać piec konwekcyjno-parowy Alphatech by Lainox ICGT071E?:

• W pełni profesjonalny piec konwekcyjno-parowy wyprodukowany we Włoszech
• Nowoczesny wygląd sprawi, że piec Alphatech stanie się ozdobą Twojej kuchni
• Prowadnice umożliwiają korzystanie z blach GN 1/1 oraz blach 600x400 mm
• Wentylatory z autorewersem gwarantują idealny rozkład temperatur w komorze
• 2-warstwowe szklane drzwi chronią przed oparzeniem oraz wpływają na znaczną energooszczędność pieca
• Możesz zapisać swoje ulubione przepisy, aby zawsze mieć wsparcie wizualne podczas przygotowywania posiłków
• Dzięki opcjonalnie dostępnej funkcji mycia w piecu Alphatech właściwa konserwacja urządzenia nie jest już obciążeniem dla personelu
• 24 miesięczna gwarancja na terenie całej Polski

Warunkiem udzielenia gwarancji na urządzenia siłowe (400V) i urządzenia gazowe z oferty Resto Quality jest wypełniona i podpisana przez technika z uprawnieniami (E1,E3) lista kontrolna pierwszego uruchomienia urządzenia

Kluczowe korzyści

• Wydajna i wszechstronna obsługa pieca dzięki 95 programom gotowania.
• Ekologiczne funkcje zarządzania energią, takie jak EcoSpeed i EvoVapor.
• Łatwa obsługa z kolorowym wyświetlaczem LCD i pokrętłem scroll&push.
• Możliwość dostosowania do różnych potrzeb kuchni dzięki szerokiemu wyposażeniu opcjonalnemu.

Zastosowanie

• Restauracje i hotele, które potrzebują efektywnego gotowania dużych ilości potraw.
• Kuchnie cateringowe, które wymagają elastyczności w przygotowywaniu dań.
• Uczelnie gastronomiczne i szkoły kulinarne do nauki nowoczesnych technik gotowania.

Specyfikacja

• Nazwa: Piec konwekcyjno-parowy gazowy ICGT071E
• Producent: Alphatech by Lainox
• Sterowanie: elektroniczne
• Zasilanie: gaz
• Wymiary zewnętrzne [mm]: 777x729x942
• Ilość blach GN 1/1 lub 600x400: 7
• Odległość między prowadnicami [mm]: 70
• Moc [kW]: 12
• Napięcie [V]: 230
• Rekomendowana liczba porcji: 50-120
• Waga [kg]: 97