Szkolenie z obsługi pieca gratis

Większy komfort użytkowania

Wbudowane oświetlenie LED

Specjalnie zaprojektowane, odporne na wysokie temperatury, charakteryzuje się minimalnym zużyciem energii oraz wydłużonym czasem pracy.

Większa skuteczność i wydajność

Wysokiej jakości izolacja termiczna

Komora grzewcza wykonana ze stali AISI 304 i AISI 316L (modele MAX). Jej duża wytrzymałość gwarantuje doskonałe gotowanie i znaczną oszczędność energii.

Szkło niskoemisyjne

Najnowsza technologia szkła niskoemisyjnego zapewnia lepszą izolację poprzez zmniejszenie strat ciepła. Konstrukcja drzwi sprawia, że są one łatwe do czyszczenia i bezpieczne w obsłudze.

Większa ochrona żywności

Rączka oraz komponenty wykonane z tworzyw o właściwościach antybakteryjnych

Dodany komponent antybakteryjny umożliwia lepszą ochronę przed rozprzestrzenianiem się zarazków i bakterii, zapewniając w ten sposób czystą i higieniczną powierzchnię.

Opis:

• Piec posiada 2 tryby gotowania: Konwekcja (od 30 °C do 260 °C)/Mieszany: konwekcja + para (od 30 °C do 260 °C).
• Wytwarzanie pary metodą wtrysku bezpośredniego.
• Fan Plus - bardziej równomierne gotowanie dzięki dwukierunkowym wentylatorom z 2 prędkościami.
• SteamOut - usuwanie wilgoci z komory pieczenia.
• Automatyczne nagrzewanie wstępne - bardzo szybkie nagrzewanie wstępne.
• 40 programów gotowania.
• Fazy gotowania: 3 + nagrzewanie wstępne.
• 8 przycisków szybkiego dostępu do zapisanych programów.
• Prowadnice typu L łatwe w czyszczeniu.
• Manualna regeneracja.
• Wyświetlacz LED.
• Widoczny i dźwiękowy alarm zakończenia gotowania.
• Oświetlenie LED - minimalne zużycie i maksymalny czas działania.
• Niskoemisyjne, drzwi z podwójną szybą.
• Niezwykle odporna komora ze stali nierdzewnej AISI 304 18/10, w pełni spawana, z zaokrąglonymi krawędziami.
• Rączka i elementy z tworzywa sztucznego są pokryte powłoką antybakteryjną.
• Stopień ochrony IPX5.
• System otwierania: boczny.

Wyposażenie dodatkowe:

• MYCHA232 - podstawa z prowadnicami 600x400 mm do ustawienia pieca. Odległość między prowadnicami: 68 mm.
• MYCHA233 - podstawa z prowadnicami 600x400 mm do układania jeden na drugim do ustawiania dwóch pieców. Odległość między prowadnicami: 68 mm.
• MYCHA438 - okap kondensacyjny pochłania i skrapla parę wodną z komina i drzwi pieca. Łatwa instalacja.
• MYCHA248 - komora wzrostowa z bezpośrednim sterowaniem.

Gwarancja wynosi 12 miesięcy. Warunkiem udzielenia 24-miesięcznej gwarancji jest rejestracja urządzenia na stronie producenta: https://mychefpro.com/en/warranty-activation/

Warunkiem udzielenia gwarancji na urządzenia siłowe (400V) i urządzenia gazowe z oferty Resto Quality jest wypełniona i podpisana przez technika z uprawnieniami (E1,E3) lista kontrolna pierwszego uruchomienia urządzenia.

Kluczowe korzyści

• Wysoka efektywność energetyczna dzięki zastosowaniu nowoczesnych materiałów.
• Wszechstronność gotowania dzięki różnorodnym trybom i programom.
• Antybakteryjne elementy zapewniające higieniczne warunki pracy.
• Łatwość w obsłudze i konserwacji, co zwiększa komfort użytkowania.

Zastosowanie

• Idealny do piekarni i cukierni.
• Doskonale sprawdza się w lokalach gastronomicznych o dużym natężeniu pracy.
• Może być używany do przygotowywania różnorodnych wypieków i dań.

Specyfikacja

• Nazwa: Piec konwekcyjny z naparowaniem | piekarniczy | 4x600x400 mm | 6,3 kW | 400 V | Mychef BAKERSHOP AIR-S 4E RD | Resto Quality
• Kod produktu: RQ_BAKERSHOP AIR-S 4E RD
• Wymiary [mm]: 760x760x522
• Moc [kW]: 6,3
• Zasilanie [V]: 400
• Pojemność: 4x600x400
• Waga [kg]: 58
• Naparowanie: TAK
• Odległość między prowadnicami [mm]: 75
• Zakres temperatury [°C]: 30 - 260
• Zalecana dzienna ilość wypiekanych bagietek (gramatura 250 g, długość 54 cm): 60
• Zalecana dzienna ilość wypiekanych rogalików (gramatura 85 g, średnica 10 cm): 192