Opis urządzenia:

• Elektryczne piece piekarnicze znajdujące zastosowanie w piekarniach, cukierniach, pizzeriach i sklepach.
• Możliwość piętrowania – pozwalająca na oszczędność miejsca w lokalu.
• Modułowa budowa pieców elektrycznych pozwala na ich dowolną konfigurację i wyposażenie.
• Wysoka 23 cm komora pozwalająca na wypiek pieczywa o większych gabarytach.
• Funkcja Turbo – pozwalająca na szybkie nagrzanie się komory przy uruchomieniu pieca.
• Precyzyjna kontrola ciepła.
• Dobrze wyizolowany elektroniczny panel sterowania, chłodzony przez specjalny system.
• Łatwa regulacja temperatury maksymalnie do 400 °C.
• Niezależne sterowanie przednich i tylnych grzałek.
• Grzałki kwarcowe zabudowane stalą nierdzewną.
• Górne elementy grzewcze posiadające ceramiczną izolację.
• Podwójne halogenowe podświetlenie wnętrza komory.
• Przeszklone okienko rewizyjne umożliwiające podgląd wypieku.
• Drzwi z dolnym otwieraniem.
• Spód komorowy wyłożony wysokiej jakości włoską płytą szamotową o grubości 90 mm.
• Wbudowany timer.
• Prosty i intuicyjny w użytkowaniu.
• Możliwość zamówienia pieca z funkcją naparowania komory – za dodatkową opłatą.
• Wszystkie komponenty mające kontakt z żywnością spełniają wszystkie normy HACCP.
• Certyfikat CE.

Kluczowe korzyści

• Wysoka jakość wypieku dzięki precyzyjnej kontroli ciepła.
• Oszczędność miejsca dzięki możliwości piętrowania.
• Intuicyjny panel sterowania ułatwiający obsługę.
• Opcjonalna funkcja naparowania dla lepszej jakości wypieków.

Zastosowanie

• Piekarnie i cukiernie do wypieku chleba i ciast.
• Pizzerie do przygotowania pizzy na dużą skalę.
• Sklepy spożywcze oferujące świeże pieczywo.

Specyfikacja

• Wymiary zewnętrzne [mm]: 1660 x 1400 x 440
• Wymiary wewnętrzne [mm]: 1240 x 920 x 230
• Wysokość komory [mm]: 230
• Pojemność komory: 4 blachy 400 x 600 mm, 3 blachy 400 x 800 mm, 6 blach 400 x 400 mm, 6 blach okrągłych Ø400 mm
• Grubość dolnej płyty szamotowej [mm]: 90
• Moc [kW]: 12,2
• Moc wraz z funkcją naparowania komory [kW]: 16,7
• Stopień ochrony szczelności: IP 20
• Napięcie [V]: 400
• Prąd znamionowy [A]: 32
• Temperatura [°C]: 50-400
• Oświetlenie: 2 lampy, 25 W
• Izolacja: wełna skalna
• Waga [kg]: 207
• Waga urządzenia wraz z funkcją naparowania komory [kg]: 224

Wyposażenie opcjonalne:

• M1400-S - funkcja naparowania komory
• PT/1400/E – podstawa na kółkach z dwoma półkami
• PT/1400/DE - podstawa na kółkach z prowadnicami na tace
• DVL/1400 – okap

Warunkiem udzielenia gwarancji na urządzenia siłowe (400V) i urządzenia gazowe z oferty Resto Quality jest wypełniona i podpisana przez technika z uprawnieniami (E1,E3) lista kontrolna pierwszego uruchomienia urządzenia