Piec konwekcyjno-parowy Retigo Blue Vision 20x GN1/1 B-2011-b

Piec konwekcyjno-parowy Retigo Blue Vision 20x GN1/1 to nowoczesne urządzenie bojlerowe, które znacznie ułatwia pracę w profesjonalnych kuchniach. Dzięki zastosowaniu innowacyjnych funkcji, takich jak VISION PERFECT COOKING, Delta-T oraz Cook&Hold, piec ten umożliwia szybkie i efektywne przygotowywanie potraw o znakomitej jakości. Idealny do warunków intensywnej pracy, zapewnia smaczne i aromatyczne dania, jednocześnie spełniając najwyższe standardy kulinarne.

Funkcjonalność i Technologia

W piecu Retigo Blue Vision zastosowano wiele zaawansowanych rozwiązań, które odpowiadają potrzebom najbardziej wymagających szefów kuchni. Jego elegancki design oraz intuicyjny panel sterowania sprawiają, że codzienna obsługa jest niezwykle komfortowa. Kluczowe funkcje, takie jak automatyczne mycie, programowalne sterowanie oraz 6-punktowa sonda termiczna, pozwalają na pełną kontrolę nad procesem gotowania.

Techniki Gotowania

Piec oferuje różnorodne techniki przygotowywania potraw, w tym:

• Gorące powietrze w zakresie od 30 do 300 °C
• Funkcja kombi łącząca gorące powietrze i parę
• Gotowanie na parze oraz bio-gotowanie
• Pieczenie nocne, co przyczynia się do oszczędności czasu i energii
• Automatyczne chłodzenie oraz manualne nawilżanie

Wysoka Jakość Wykonania

Budowa urządzenia oparta jest na stali nierdzewnej AISI 304/316, co gwarantuje wysoką trwałość oraz łatwość w utrzymaniu czystości. Zastosowanie potrójnych szyb w drzwiach minimalizuje straty ciepła, a nowoczesny system wentylacji zapewnia idealne warunki do pieczenia. W piecu Retigo Blue Vision każdy detal został starannie przemyślany, by służył użytkownikowi przez długie lata.

Kluczowe korzyści

• Innowacyjne funkcje zwiększające efektywność gotowania
• Intuicyjny panel sterowania zapewniający łatwość obsługi
• Wysoka jakość wykonania z materiałów odpornych na uszkodzenia
• Możliwość zdalnego zarządzania i monitorowania procesów kulinarnych

Zastosowanie

• Idealny dla restauracji i hoteli o dużym natężeniu pracy
• Sprawdzi się w cateringach wymagających szybkiego przygotowania potraw
• Doskonale nadaje się do kuchni szkolnych i instytucjonalnych

Specyfikacja

• Wymiary: 948 x 871 x 1824 mm
• Moc: 37,1 kW
• Pojemność: 20x GN 1/1
• Pojemność: 110 kg
• Waga: 245 kg
• Wytwarzanie pary: bojler + natrysk