Piece konwekcyjno-parowe Retigo udostępniają kucharzom z całego świata doskonałą technologię, która pozwala na przygotowanie potraw wymagających najwyższego kunsztu. Piece linii VISION to odpowiedź przede wszystkim na potrzeby wymagających użytkowników kładących nacisk na jakość i prostą obsługę. Fundamentalną zaletą jest elegancka prostota. Stylowy i gustowny czarny panel sterowania i dopracowany design tworzą własny, niepowtarzalny styl. Przejrzysty i funkcjonalny panel LCD jest doskonałym przewodnikiem użytkownika w procesie programowania i wprowadzania ustawień urządzenia.

RETIGO Blue Vision to seria modeli profesjonalnych pieców konwekcyjno-parowych RETIGO Vision z najwyższej półki. Piece te zostały zaprojektowane tak, aby zaspokoiły wszelkie potrzeby nawet najbardziej wymagających użytkowników. Obsługa pieca odbywa się za pomocą panelu dotykowego, który pozwala na szybki dostęp do wszystkich kluczowych i specjalnych funkcji. Wszystkie modele, nawet wersji podstawowej, zostały wyposażone w funkcję automatycznego mycia i Easy Cooking, klapkę odprowadzania pary i 6 punktową sondę termiczną.

RETIGO Orange Vision jest natomiast odpowiedzią na potrzeby użytkowników, którzy nie mają wygórowanych wymagań co do ilości funkcji, ale przykładających wagę do wysokiej jakości i prostej obsługi panelu dotykowego. W odróżnieniu od serii Blue Vision piece Orange Vision posiadają tylko kluczowe, najczęściej używane funkcje. Elegancki funkcjonalny design podkreśla prostotę urządzenia, wyświetlacz diodowy LED umożliwia z kolei łatwe dokonywanie ustawień i sterowanie.

VISION PERFECT COOKING

Doskonałe wyniki gotowania na parze

Idealny kolor i chrupkość potraw

Mniej stresu w kuchni

Wszystkie procesy technologiczne w jednym urządzeniu

VISION DESIGN

Komfortowe gotowanie

Wysoka niezawodność i trwałość

Gwarancja spełnienia standardów higienicznych

Bezpieczna praca

VISION CONTROLS

Pełna koncentracja na gotowaniu

Natychmiastowa reakcja na dotyk

Wszystko co potrzebne, jest na głównym ekranie

SMART INVESTMENT

Oszczędność energii

Ekonomiczne mycie automatyczne

Bezkonkurencyjny zwrot inwestycji

Mycie automatyczne Active Cleaning w wyposażeniu standardowym wszystkich modeli.

Sonda 1-punktowa i prysznic w wyposażeniu standardowym oprócz wersji in, bn, ign.

TECHNIKI GOTOWANIA

• Gorące powietrze 30 - 300 °C
• Funkcja kombi - gorące powietrze/para 30 - 300 °C
• Funkcja gotowania w parze 30 - 130 °C
• Bio-gotowanie 30 - 98 °C
• egeneracja, system bankietowy - obróbka termiczna polegająca na regeneracji i utrzymywaniu potraw do momentu serwowania
• Automatyczny przedgrzew
• Automatyczne chłodzenie
• Manualne nawilżanie

WYPOSAŻENIE

• Automatyczne mycie
• ASGS (Advanced Steam Generation System) - szybkie generowanie nasyconej pary
• ACM - system automatycznego zarządzania pojemnością
• Potrójna szyba w drzwiach *** - minimalne straty ciepła, niskie zużycie energii, jeszcze lepsze chłodzenie drzwi
• Dwukierunkowy wentylator - idealnie równomierny efekt pieczenia
• 7 prędkości wentylatora
• Płaski cyfrowy panel sterujący
• Automatyczny start
• Rekuperator
• Specjalna izolacja komory gotowania - Książka kucharska 99 programów po 9 kroków
• Solidna klamka - wygodne i bezpieczne otwieranie urządzenia, antybakteryjne wykonanie
• Stal nierdzewna AISI 304/316 - najwyższej jakości wykonanie z powłoką o podwyższonej trwałości
• Chemicznie wytrawiana komora gotowania - zaokrąglone narożniki dla łatwego czyszczenia
• Port USB - łatwe rejestrowanie lub wczytywanie danych

SERWIS

• System HACCP - łatwa i błyskawiczna analiza punktów krytycznych
• BCS (Boiler Control System)* - automatyczny system sterowania i kontroli bojlera
• SDS System diagnostyki serwisowej - automatyczna ocena błędów
• Łącze LAN OPCJA
• Możliwość połączenia 611/611 (611/1011, 611/RG)

* Dotyczy tylko pieców konwekcyjno-parowych z bojlerami

*** Nie dotyczy modelu 623

Parametry:

Wymiary: 948 x 871 x 1824

Moc [kW]: 37,1

Pojemność [GN]: 20x GN 1/1

Pojemność [KG]: 110

Waga [KG]: 235

Wytwarzanie pary: natrysk 

Filmy instruktażowe:

• Nowy piec konwekcyjno-parowy Retigo Vision
• Easy cooking - Core probe (Blue Vision)
• Extras - Sous vide (Blue Vision)
• Combination mode - Manual cooking (Blue Vision)
• Programs - Frying, oil gun (Blue Vision)
• Extras - Roasting overnight, core probe (Blue Vision)
• Active cleaning (Blue Vision)
• Active cleaning (Orange Vision)
• Programs - Steam mode (Orange Vision)